1 szkl maki pszennej
1/3 żytniej, wlać w to 1/3 szkl mleka z 10g drożdzy, szczyptą fruktory, 3 łyzkami oleju, szczypta soli, wbić jajko, wyrobić ciasto, niech godzinke stoi
w miedzyczasie tak zwanym cebulke, lub grzybki, lub kapuste kiszona lub wszystko razem

podsmażyć
u mnie tylko cebulka, bo nie moge kapusty a grzybki wyszly
po godzinie
ciasto rozwałkować, ale niech nie bedzie zbyt cienkie

, wykrawać szklanka koła, nakładac farsz i sklejac
i niech podrosną chwilke, przed włozeniem do pieca posmarować żółtkiem z mlekiem