Forum Zuzla

[qqrq5]

CHLEB by ZUZEL

Potrzebny bedzie 1 kg maki pszennej lub żytniej razowej TYP 2000, 60g drożdży (lub 2 paczki drożdży instant), proszek do pieczenia, sól, łyżeczka fruktozy.


Mąke przesypujemy do duzej miski, robimy w środku wgłębienie i wkruszamy drożdże, zalewamy je szklanka letniej (nawet lekko ciepłej) wody, dodajemy fruktozę.


Mieszamy w tym wgłębieniu, przykrywamy ściereczką miske i zostawiamy na godzine.


Kiedy wyrośnie dosypujemy dwie łyzeczki soli (ewentualnie 4 łyzeczki słodkiej papryki), 1 łyżeczke proszku do pieczenia, dolewamy 1,5 - 2 szkalnki letniej wody i reka wyrabiamy.


Przekładamy do podłóżnej, wąskiej foremki, chleb powinien wypełnić ją do połowy wysokości, przykrywamy, trzymamy w cieple (scierka, recznik, a nawet koc) i zostawiamy do wyrośnięcia (żytni nawet kilka godzin).


Jako ze chlebek mi nie wyrósł to musiałam przełozyc go do mniejszej blaszki keksówki (ostatnim razem wylewał sie z keksówki) i posypałam kminkiem


Następnie wkładamy formę do piekarnika rozgrzanego do temperatury około 195 st. na 55 minut.
Oto gotowy chlebek:


Na degustacje zapraszam jutro koło 10.00
dziekuję za uwagę

[thinness]

to ja sie jutro meldujena sniadaniu

[qqrq5]

zapraszam bedzie z pomidorkiem i jogurcikiem

[sd_silver]

Qq piekna ściereczka
Upieczony pokaż

[qqrq5]

no sciereczka kocyk a pozniej lezało w poscieli
musiało sie wygrzac ale urosnac to cholerstwo tym razem nie chciało
thinn mnie zagadała
ostatnio jak zrobiłam i włozyłam keksówke w ten zestaw scierka koc i posciel to musiałam łyzka zbierac bo tak urosło i wyszły 2 keksówki
a teraz dupa blada
zobaczymy jutro
a upieczony to ten ostatni
on skorupki ciemnej nie ma bo to ciemna maka
jutro wyciagne z blaszki a moze dzis

[sd_silver]

QQ troche blady, ale ładny
chyba kiepskie drozdze miałas, z tej ilosci mąki to ze 2 keksówki wychodzą.

[qqrq5]

nie wytrzymałam musiałam ukroic:


jakis mokry wyszedł a siedział zamiast 55min to 65min :dobani:
no chyba kiepskie drozdze z soboty
a blady zawsze mi wychodzi niestety

[gosiowo]

qqrq5, i jak smakuje?
straszny gniot czy tylko troszke?

[thinness]

mi kiedys wyszedl taki gniot tez smaczny byl

[gosiowo]

mi tez i tez byl pycha
a zaPYCHAl jak 150
2 kromeczki i po sniadaniu

[qqrq5]

no nie jadłam jeszcze
ja ostatnio jak miałam taki puszysty zjadłam 2 kromki i umierałam
zreszta co sie dziwie Twoje thinn buły z twarogiem tez wychodza kamienie i ostatnio tak sie zapchałam po 2sztuce ze myslałam ze sie udusze
po picie ganiałam

[thinness]

Cytat:

a zaPYCHAl jak 150

ano

[thinness]

qqrq5, I JAKI W SMAKU :?:

[Lalka]

Super!

Jak bylam w Polsce to 3 takie upieklam [oczywiscie z odstepem czasowym pomiedzy ], tylko mniejsze - z 0,5kg maki.
Krotki byl ich zywot... Znikaly jak zaczarowane

[gosiowo]

qqrq5, no i co?
wywalilas?