Forum Zuzla

[qqrq5]

CIASTO KAKAOWE Z GRUSZKAMI

2 szklanki mąki razowej typ 2000
2 łyżki fruktozy
2 łyżki kakao
około 1 szklanka mleka 0%
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 białko
3 gruszki
dżem truskawkowy z fruktozą

Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia.


1 gruszkę utrzeć, pozostałe 2 pokroić w plastry.


Białko ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać fruktozę.


Dodać pianę z białka do mąki, wymieszać, dodać utartą gruszkę.


Dodawać pomału mleko. Jeśli ciasto byłoby za gęste, można dodać więcej mleka.


Małą foremkę wyłożyć pergaminem, natłuścić. Przelać do niej ciasto. Na wierzchu poukładać plastry gruszki.


Piec godzinę w temp. 160 stopni.

Po wyjęciu i ostudzeniu przekroić ciasto wzdłuż i przełożyć dżemem.

Za 20min bedzie efekt końcowy

[dorka]

czekam

[sd_silver]

ja tez czekam

[qqrq5]

Zastanawiam czy urosnie i czy bedzie co przekrajac pod dzem
no nic i tak sie zje

[qqrq5]

teraz co zrobic zeby za bardzo ni4e opadło???
trzymac w piekarniku do wystygniecia czy wyciagnac???

[sd_silver]

QQ to nie sernik, ze moze barzdo opasc, ja bym wyjeła

[qqrq5]

wyjełam troszke urosło ale jakoś dziwnie mokre jest
zostawie do ostygniecia
wiecej zdjec nie bedzie bo padły baterie

[kaladia]

Wieki nie robiła tego ciasta
Wtedy jeszcze nie wiedziałam o mące typ 1850, pewnie byłoby lepsze, a opcja ze smarowaniem dżemem jest dla tych, co chcą miec słodziej. I lepsze jest, jak jest całkiem zimne.

[sd_silver]

jak mokre to pewnie niedopieczone

[qqrq5]

no ale siedziało w piecu 1h15min

[kaladia]

Nie pamiętam jakie było moje po upieczeniu, ale potem było suche

[qqrq5]

kurcze dałam temp 220C
nie piecze wiecej zadnych ciast
ja nic nie umiem zrobic

[Kasiek]

qqrq5, poczekaj aż spróbujesz moze wszystko jest dobrze

[sd_silver]

QQ twój piekarnik ma termometr?
Moze warto zaniwestowac np. w taki
U mojej mamy stary piekarnik gazowy pokazywał 250 a jak 150 wyciagnął to była góra

[dorka]

qqrq5, a ono nie jest mokre od gruszek ?