Forum Zuzla

[sd_silver]

Ryba na sosie ze świeżego ogórka by Nadzieja

Składniki:
2 filety z ryby (sola, panga, łosoś lub każda inna jaką mamy w posiadaniu)
1 świeży ogórek
koperek - 1 łyżka
śmietana - 4 łyżki
majonez - 1 łyżka
cytryna
przyprawy - sól, pieprz
olej z pestek winogron

Flety z ryby suszymy, solimy, pieprzymy, kropimy z sokiem z cytryny. Na chwilę odstawiamy do zamarynowania a następnie smażymy na oleju.
W międzyczasie przygotowujemy sos - ogórka trzemy na dużych oczkach jak na mizerię. Solimy i odstawiamy aby puścił sok. Po 15 min. wodę zlewamy, dodajemy śmietanę, majonez i koperek. Mieszamy i doprawiamy pieprzem.
Na takim sosie serwujemy naszą usmażoną rybę. Ozdabiamy cząstką cytryny.
Smacznego!

[martasi]

Ryba po portugalsku

Składniki:
duży filet (ja miałam pangę, zamrożony ważył prawie 0,5 kg)
1/3 większego selera
3 cebule
3 jajka na twardo
0,5kg kapusty białej
ogórek konserwowy bez cukru
sos winegret

Rybę gotujemy w małej ilości osolonej wody przez 10 minut. Cebule kroimy na ćwiartki, selera na kawałki wielkości ćwiartek cebuli. Cebulę i selera gotujemy przez 10 min w osolonej wodzie, potem dorzucamy kapustę i gotujemy jeszcze 10 min. Wszystko studzimy i układamy na półmisku (rybę, warzywa, jajka, ogórek konserwowy) i zalewamy winegretem. Jemy na zimno.

[martasi]

Zapiekanka Flores ( z książki Przygoda kulinarna, dostosowana do MM)

Składniki:
oliwa
2 cebule
puszka pomidorów
sól, pieprz, 2 listki laurowe
80 dkg ryby (ja miałam pangę)
1/2 dużego selera
1 1/2 papryki
1/2 paczki mrożonego groszku

Wykonanie:
Cebulę kroimy w krążki i smażymy na oliwie. Dodajemy pomidory, sól, pieprz i liście laurowe i dusimy ok 15 minut. Groszek, selera w kostkę, paprykę w paski obgotowujemy. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem lub oliwą. Na środku kładziemy rybę (ja przyprawiłam solą i fitem do ryb). Obkładamy warzywami, które oblewamy oliwą. Sos pomidorowy wylewamy na rybę. Wszystko na raz wsadzamy do piekarnika na 45min w 200 stopniach.

Smacznego

[sd_silver]

Losos zapiekany z pesto i cytryna by sun-niva

2 filety z lososia
2 lyzki pesto MM
0.5 cytryny
oliwa

Super prosty i pyszny przepis - nawet przed goscmi serwujac to danie nie zawstydzimy sie.

Potrzebujemy 2 duze kawalki foli aluminiowej, ktora skladamy na pol. Na srodku kazdej foli ukladamy lososia, skrapiamy go oliwa, przykrywamy 1 lyzka pesto, oraz polewamy sokiem z cwiartki cytryny. Folie zamykamy w zgrabna paczuszke i wkladamy do nagrzanego do 200stC piekarnika na 15 - 20 min.

Pycha...szczegolnie z fasolka szparagowa!

[sd_silver]

Dorsz zapiekany w szynce parmenskiej by sun-niva

2 filety z dorsza (jezeli byly mrozone, nalezy je rozmrozic)
4-6 plastry szynki parmenskiej
2 szczypty tymianku
sol,pieprz
oliwa

Filety delikatnie solimy,pieprzymy,posypujemy delikatnie tymiankiem.Kazdy filet zawijamy w 2-3 plastry szynki, kladziemy na blaszce, skrapiamy oliwa. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180stopC bez przykrycia przez ok 15-20 minut w zaleznosci od wielkosci filetow.
Pycha!

[sd_silver]

Pieczarki faszerowane tuńczykiem by asia2800

6 wielkich pieczarek, bez ogonków
puszka tuńczyka w oleju ( odsączonego )
6 plasterków sera żółtego
2 łyzki przecieru pomidorowego
2 łyzki majonezu kieleckiego
Ugotowałam pieczarki na parze jakieś 20 min. Przelozyłam na talerz, nalozyłam tunczyk do kazdego kapelusza, na to troche przecieru, potem po plasterku sera i wykończyłam majonezem. Wlozylam do mokrofali na 2 min. i bylo gotowe do spozycia. Ugotowane kapelusze mozna nadzić i wlozyc do zaroodpornego naczynia i do piekarnika w celu rozpuszczenia sera. Bardzo dobre i niezwykle proste.

[sd_silver]

Sałatka krewetkowa by kashira

250 gram sera żółtego
250 gram krewetek koktajlowych (mogą być też ciut większe)
4-5 ząbków czosnku
majonez MM
sól
pieprz


starty ser (na tarce warzywnej) mieszamy ze sparzonymi krewetkami, doprawiamy do smaku i gotowe powinno się czuć czosnek

[sd_silver]

Ryba w sosie porowo - musztardowym by madzior_1984,

Potrzebne produkty na danie dla 1 osoby:

*pół pora
*średniej wielkości filet z dowolnej ryby
*łyżeczka musztardy dijon
*pół szklanki śmietany słodkiej 18% (gdy weźmiemy kwaśną, wychodzi troszkę mączyte)
*troszkę oleju
*sól, pieprz, sok z cytryny

Wykonanie:

Pora kroimy w pół krążki (nie wiem jak to określić na pół wzdłuż a potem tak jak na talarki ), podsmażamy na odrobinie oleju, dolewamy ciut wody i przykrywamy, aby zmiękł. W tym czasie kroimy rybę na równiej wielkości kawałki skrapiamy sokiem z cytryny, solimy i pieprzymy. Śmietanę mieszamy z musztardą. Gdy pory są już miękkie, a cała woda wyparowała polewamy je sosem śmietanowo - musztardowym, mieszamy. Następnie zminiejszamy ogień, dodajemy rybkę przykrywamy i tu w zależności od wielości kawałków, gotujemy aż będą gotowe (jak za długo to się rozpadną i będzie bebło).
Bardzo smaczen szybkie i tanie danie SMACZNEGO

[sd_silver]

Chilli con pescado by kas

uwielbiam chilli con carne (z pominięciem fasoli jako składnika ), pewnego pięknego dnia zabrakło mięsa a była tylko ryba, i tak zrodził się jeden z moich ulubionych obiadów

Składniki:
4-5 średnich cebul
1-2 papryki (ulubione)
4 ząbki czosnku
2 płaty ryby (ja użyłam mintaja)
3 duże łyżki przecieru pomidorowego
ok. 400 gr pomidorów w puszce
przyprawy: papryka słodka, bazylia, oregano, chilli con carne ... i co kto lubi

Na patelnię wlać 4 łyżki wody (lub trochę oliwy), dodać posiekaną cebulę i paprykę w kawałkach. Dusić pod przykryciem około 20 minut. Po tym czasie dołożyć kawałki ryby, posiekany czosnek oraz przyprawy. Przykryć i dusić 5 minut. Dodać przecier, pomidory i jeszcze raz dusić przez 5 minut.

[sd_silver]

Kotleciki z ryby by matken1

2 filety z ryby
20 dag żółtego sera (około)
spory kawałek selera
słusznych rozmiarów cebula

Wszystko to zemleć w maszynce do mięsa. Następnie dodać

1 jajko
sól
przyprawy (w moim przypadku przyprawa do ryb z firmy Dary Natury)

Wymieszać dokładnie i smażyć na rumiano.


Pyyycha!!!

[sd_silver]

PASTA Z MAKRELI by Eb_s

1 wędzona makrela
1 średnia cebula
1 mała papryczka chili
pół papryki czerwonej
1 ser typu bałkańskiego
2 łyżki oliwy ( ja dałam olej lniany)
pół pęczka natki pietruszki

cebulę, papryki kroimy bardzo drobno
makrelę obieramy i rozgniatamy
ser rozgniatamy
natkę siekamy
dodajemy oliwę i natkę pietruszki
wszystko łączymy ze sobą na w miarę jednolitą masę

(ja wszystko potraktowałam malakserem )

można podawać na selerze
lub jako dip