Forum Zuzla

[sd_silver]

Murzynek



1 kostka margaryny Kasia
1/2 szklanki wody
2 czubate łyzki kakao
3/4 szklanki fruktozy

2 szklanki maki 1850 pszennej
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jabłka obrane i pokrojone w kostke
20 dag suszonych sliwek



Margaryne, wode, fruktoze i kakao włozyc do garnka, podgrzwac az maragyna sie roztopi a składniki połacza. Wystudzić.

Ubic piane z białek.

Do masy dodać make, żółtka i proszek, zmiksowac. Dodac piane i delikatnie wymieszac, dodac pokrojone sliwki i jabłka. Piec 40-50 min w 180 stopni, patyczek wbity w ciasto powinien byc suchy. Mozna polac polewa czekoladowa.

[martasi]

Zrobilam tort urodzinowy by aszla Zobaczcie

[sd_silver]

Sernik bardzo czekoladowy

4 jajka
6 łyżek fruktozy
200 g margaryny kasia
200 g mąki pszennej 1850
6 łyzek kakao
1 i 1/2 łyzeczki proszku do pieczenia
100 g posiekanych orzechów włoskich

masa serowa:
500 g tłustego, białego sera, np. Delfiko
olejek waniliowy
3-4 łyzki fruktozy

polewa:
100 g czekolady 70% kakao
2 łyzki mleka


Margaryne roztopic, dodac kakao i wymieszac na gładka mase, ostudzić.
Jajka ubic z fruktozą na puszysta mase, dodac mase kakaową, orzechy, proszek i make, zmiksować. Przełożyć połowe ciasta do tortownicy posmarowanej olejem (20 cm srednicy).
Ser utrzec z kilkoma kroplami olejku i fruktoza, wyłozyć na ciasto.
Przełozyć reszte ciasta do formy. Piec 40-50 min w 180 stopni, jezeli ciasto sie za bardzo rumieni przykryć folią aluminiową. Wyjąc z pieca i wystudzic.
Czekolade połamać, dodac mleko i rozpuścic na małym ogniu. Posmarowac polewą ciasto, wstawić do lodówki.
Przed podaniem wyjac na 30 min wczesniej z lodówi.

[gosiowo]

TiraMMisu



500 gram serka typu mascarpone im tlustszy tym lepszy
4 zoltka
8 lyzek fruktozy
1 lyzeczka kawy rozpuszczonej w 2 lyzkach goracej wody
2 lyzki brandy albo innego alkoholu


zoltka ubijamy z fruktoza na bialy puch
laczymy delikatnie z serkiem i dzielimy na pol
do jednej czesci dajemy alkohol a do drugiej kawe delikatnie mieszajac
w naczyniach w ktorych bedziemy podawac osobne porcje kladziemy na przemian lyzke/dwie jednej masy i na to kolejna
az do wyczerpania skladnikow
posypujemy kakao
i na koniec chlodzimy przez kilka godzin
smacznego

[sd_silver]

Babka waniliowo-czekoladowa

250g margaryny kasi
3/4 szklanki fruktozy
1/2 łyzeczki olejku waniliowego
5 jajek
2 i 1/2 szklanki maki 1850 pszennej
2 czubate łyzeczki proszku do pieczenia
100 g czekolady gorzkiej lub lepiej mlecznej dla diabetyków na fruktozie
2 łyzki mleka

polewa
100 g czekolady gorzkiej lub mlecznej na fruktozie
2 łyzki mleka

Czekolade stopić z dodatkiem mleka.
Miekka maragaryne zmiksowac z fruktoza, dodawac po jednym jajku. Jezeli sie zwazy to nalezy sie nie przejmowac Dodac reszte składnikow oprócz czekolady i mleka. Podzielic ciasto na 2 porcje, do jednej dodac czekolade i wymieszc.
Biała czesc przelozyc do wysmarowanej olejem keksówki lub formy babkowej, na to wyłozyc czesc czekoladowa.
Piec w 180 stopni około 40 min, nalezy pilnowac i najlepiej jak sie zrumieni przykryc folia aluminiowa, poniewaz lubi sie przypalić.

Gdy ciasto ostygnie stopic czekolade z mlekiem i polac polewą.

[Gusiek]

Mrożony krem truskawkowy

dwie szklanki truskawek
dwa białka
200 ml śmietanki kemówki
fruktoza

Truskawki zmiksować. Ubić sztywną pianę z białek z fruktozą (fruktozy do smaku wedle uznania). Połączyć pianę z truskawkową masą (można zostawić trochę sosu truskwkowego do ozdobienia). Ubić kremówkę z fruktozą. Delikatnie wymieszać. Wstawić do zamrażalnika na parę godzin.

[sd_silver]

Clafoutis z wiśniami by pipistrello

1/2 kilo wiśni (może być więcej)
ok. 1/3 szklanki fruktozy
1/2 szklanki mąki graham
3 jajka
1 szklanka mleka
1/4 kostki masła

Nasmarować formę do tarty masłem i wsypać wydrylowane wiśnie. Posypać fruktozą.
Ubić jajka mikserem, dodać mąkę, stopione masło i mleko (ciasto ma mieć konsystencję ciasta naleśnikowego). Zalać tym wiśnie i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 30 minut, aż się zestali i leciutko zrumieni na wierzchu. Podawać letnie lub zimne. Pycha i jakie proste i szybkie

[sd_silver]

Sernik marmurkowy by Gama

Opakowanie serka Delfiko
2 jajka
pół szklanki fruktozy
pół szklanki śmietany 18%
pół tabliczki czekolady-rozpuścić w kąpieli wodnej i wystudzić.

Ser zmiksować z fruktozą, dodać jajka i śmietanę - powstanie z tego płynna masa. Odlać pół szklanki masy, zmiksować z roztopioną czekoladą. Do natłuszczonej foremki (mała tortownica) wlać jasną masę serową, na wierzch nałożyć łyżką masę czekoladową, trzonkiem łyżki zamieszać tak, żeby na wierzchu zrobił się marmurkowy wzór.
Piekłam chyba 45 minut w 160 st, jak środek jeszcze jest nie do końca ścięty, wyłączyć piekarnik i zostawić w nim ciasto do wystygnięcia. Potem na całą noc do lodówki (a przynajmniej na dwie godziny). Palce lizać

[sd_silver]

CIASTECZKA OWSIANO-OWOCOWE ALMY by ALMA_HH

1. zmielić platki owsiane w zwykłym młynku "do kawy" tyle zeby wyszło z 1,5 szklanki mąki..
2. obrać z dziesięć białych (tych okragłych) śliwek ze skórki, wybrac pestki a miąższ zmiksować misce od miksera
3. dodać dwa bialka jajek, "mąkę owsianą" i zmiksować wszystko razem..
4. dosypać nieco całych płatków owsianych i zmiksować ostatecznie big_smile
5. nakładać łyżką na papier do pieczenia bo ciasteczka potrafia puścic słodziutki sosik, który przykleja sie do wszelkich blach nawet posypanych mąką owsianą..
6. Piec w piekarniku w temp 150 stopni przez około 25 minut..

Ciasteczka sprawdzą się jako sniadanie węglowodanowe a jeśli studiujesz zaocznie i caly dzien musisz siedziec w szkole, lub wybierasz się na piknik.. czy na wieczór do kina.. do pracy... Mozna zabrać je ze sobą wszędzie w zwyklej torebce śniadaniowej i nawet podgryźć trochę na wykładzie.. jako jeden z posilków of course wink Nie sa twarde i oprócz brzegów nie sa też specjalnie chrupiące, więc nikomu nie będziemy przeszkadzać..

A najlepsze w tym wszystkim jest że zamiast sliwek można zetrzec na grubej tarce ze dwa jabłka, lub pokroic truskawki, zmiksowac jagody, lub posolic i dodac ziół.. pietruszki, przecieru pomidorowego lub zmiksowac pomidorki.. cokolwiek na co tylko masz ochotę big_smile
SMACZNEGO!!

[sd_silver]

Owsiane kuleczki by bzinka

podobne do tych thinness, ale bez pieczenia. Bardzo dobre, mieciutkie.
Skladniki:
3-4 szklanki platkow owsianych
pól szklanki fruktozy lub mniej zeby nie byly zbyt slodkie
3-4 lyzki kakao
8 lyzek mleka
pol kostki margaryny

Mleko z margaryną i fruktozą rozpuscic w garnku na wolnym ogniu,dodac kakao i na koniec platki.
Wszystko wymieszac trzymajac na ogniu, odstawic do przestygniecia. Masa powinna byc bardzo gesta.
Gdy masa bedzie jeszcze cieplawa formowac kulki, wstawic do lodowki.
Mozna tez dodac dodatki np orzechy.

[sd_silver]

Torcik alla tort Sachera

175 g czekolady mlecznej na fruktozie
150 g maragaryny Kasia
6 jajek
150g maki pszennej 1850
1/3 szklanki fruktozy

masa
175 g czekolady mlecznej na fruktozie
2 łyżeczki bezkofeinowej kawy rozpuszczalnej + 2 łyżki wrzatku

6 łyżek dżemu morelowego słodzonego fruktoza


Czekolade do ciasta rozpuścic na parze. Miękką maragaryne utrzec z 1/2 fruktozy, dodać żóltka, zmiksowac. Dodac czekolade i ubić. Osobno ubić białka na sztywna piane, dodac reszte fruktozy, szybko ubic. Do masy dodać białka i wymieszac łyżka. Przełozyc do 20 cm tortownicy wysmarowanej olejem. Piec w 180 stopni 20-30 min, az patyczek wbity w srodek bedzie suchy. Ciasto wystudzić, przekroić na pol, posmarowac dzemem. Zlozyc.

Masa: czekoalde rozpuścić na mase, kawe zalac wrzatkiem, dobrze rozmieszac, dodac do czekolady i utrzec. Masa posmarowac wierzch i boki ciasta. Schłodzić. Można ozdobić bita smietana.

[sd_silver]

Ekologiczne ciasteczka prababci by Agfu

Składniki:
10 dag margaryny kasia,
2 jajka
proszek do pieczenia,
pół szklanki płatków owsianych (ja mieszam płatki owsiane, siemie lniane i orzeszki)
20 dag mąki pp
1/4 szklanki fruktozy
Margarynę ucieramy z żółtkami, białka ubijamy na sztywną pianę. W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, płatki owsiane i fruktozę. Dodajemy margarynę z żółtkami, a na końcu pianę. Gdyby ciasto było zbyt twarde, dolewamy nieco śmietany lub jogurtu. "Odrywamy" po kawałku masy i formujemy ciasteczka (można rozwałkować i wycinać foremką, ale to dłużej trwa).

[sd_silver]

Bajaderka na kruchym cieście by Agfu

kruche ciasto:
Składniki:
mąka pp– 2,5 szklanki
fruktoza – 1/4 szklanki
margaryna Kasia– 150g
3 jajka
2 łyżki śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Do miski wsypać mąkę, fruktozę, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, dodać pokrojoną margarynę, 4 jajka, 2 łyżki śmietany – zagnieść ciasto.
Ciasto ułożyć na wysmarowanej margaryną formie. Piec ok. 30 minut w temp. ok. 180-200*C.

Z zebranych kawałków ciasta zrobić Bajaderke i rozłożyć ją rówomiernie na kruchym cieście. Posypać rozdrobnionymi orzechami włoskimi.

[sd_silver]

Sernik niby czeski by sanpja


Składniki

1 Kg sera tlustego bialego - najlepiej Delfiko

5 jaj całych,

kostka margaryny Kasi,

półtora szkl. fruktozy

aromat cytrynowy,

1/2 szkl. kwaśnej śmietany ,

3 kopiaste łyżki mąki 1850

owoce, mogą być rodzynki również

galaretka wykonana samodzielnie z mrożonych truskawek np,

spód piernik na mące 1850

Wykonanie

Ser + margaryna + fruktoza + jaja + aromat - włożyć do garnka i na maleńkim gazie smażyć ciagle mieszając aby się zawartość nie przypaliła około 1 godziny.

Gdy powstaną po czasie pęcherzyki powietrza dodać roztwór przygotowany ze śmietany wymieszanej z przesianymi 3 łyzkami mąki, jeszcze minutę potrzymać na ogniu i przelać goracy sernik do tortownicy wyłożonej piernikiem, ostudzić , a następnie przełożyć do lodówki i jak całkowicie sernik zastygnie to udekoruj go owocami i zalej tężejąca galaretka.

[sd_silver]

Mus czekoladowy by Macabresca

200g czekolady 70%
3 bialka
1 pomarancza

1. Otrzec skorke z polowki pomaranczy, wycisnac sok z calosci. Wlozyc skorke i sok do garnuszka i odparowac sok, az powstanie syrop.
2. Czekolade polamac na male kawalki, wrzucic do pomaranczy, roztopic powoli w kapieli wodnej (duzy garnek z woda wstawic na ogien, jak zawrze, postawic na tym garnek z czekolada tak, by nie dotykal powierzchni wody).
3. W lekko przestudzona czekolade wmieszac bardzo ostroznie bialka ubite na sztywna piane ze szczypta soli. Mieszac raczej od dolu do gory, niz na okraglo, mniej burzy to strukture piany.
4. Wlozyc mus do malych foremek (albo do jednej, duzej i pozniej formowac dwiema lyzkami podluzne kluski), wstawic do lodowki na minimum 4 godziny. Udekorowac odrobina skorki pomaranczowej.

Mozna tez zrobic bez pomaranczy, ale ona daje bardzo ciekawy, niespodziewany smak. Mozna tez zamiast pomaranczy dac maliny - wmieszac je w mus razem z piana z bialek i pozniej podawac udekorowany kilkoma pozostawionymi malinami.