Forum Zuzla

[Bahus]

Krem peruwiański

2 pomarańcze
4 żółtka
1 kiwi
3 szklanki mleka
200 ml śmietany
aromat waniliowy
200 g cukru
50 g grubo zmielonej kawy
125 g gorzkiej czekolady

Mleko z czubatą łyżką cukru i kilkoma kroplami aromatu doprowadzić do wrzenia, gotować 2-3 min. Zdjąć z ognia, wsypać kawę. Parzyć przez 15 min. Pomarańcze umyć, zetrzeć skórkę, obrać, podzielić na cząstki. Kiwi obrać, pokroić na plasterki. 100 g cukru zbrązowieć na małym ogniu. Wymieszać z 1/2 szklanki wody. Po kawałku wrzucać czekoladę. Dodać podgrzane mleko i skórkę z pomarańczy, wymieszać, Żółtka utrzeć z resztą cukru (łyżeczkę odłożyć). Połączyć z kremem. Ucierać na małym ogniu, nie gotować. Wlać do salaterki, wystudzić. Śmietanę ubić z łyżeczką cukru. Krem udekorować bitą śmietaną, kiwi pomarańczą.

[alusmi]

Czekolada



3 szkl. mleka w proszku (moze byc granulowane, tez wyjdzie)
3/4 szkl. cukru
1 kostka masla
3 lyzki kakao
1/2 szkl. mleka

w rondelku zagotowac mleko z cukrem i maslem
jak masa bedzie jednolita dodac mleko w proszku oraz kakao
dokladnie wymieszac i przelozyc do naczynia aby masa zastygla
gotowe

[sd_silver]

Gofry holenderskie

50 g margaryny,
2 szklanki mąki,
1 i 1/2 szklanki mleka,
1/3 szklanki cukru,
szczypta soli,
1 jajko,
2 łyżeczki proszku do pieczenia;

sos:
mały kubeczek jogurtu truskawkowego,
1 i 1/2 szklanki mrożonych lub świeżych truskawek,
cukier puder
Margarynę rozpuścić, jajko ubić z cukrem, dodać resztę składników i dokładnie wymieszać, piec gofry, z takiej porcji wychodzi 7-8 dużych gofrów. W blenderze zmiksować na wpół rozmrożone truskawki (lub świeże schłodzone w lodówce)z jogurtem i cukrem. Podawać gorące gofry z zimnym sosem