5 łyzeczek drozdzy instant lub 50g drozdzy zwykłych, 3/4 szkl mleka 0,5-letniego, łyzeczka fruktozy, szczypta soli, 3 łyzki maki
robimy z tego zaczyn i niech postoi 5 minut,
po 5 min wyglada tak:
2,5 szklanki maki, 3 białka, zaczyn,łyzka fruktozy. szklanka mleczka-letniego to wszystko mieszamy
jak po wymieszaniu ciasto wyglada tak:
to dodajemy jeszcze 1/3 szkl mleczka
ma wygladac tak
ubijamy piane z 3 białek, dodajemy 5 łyzeczek fruktozy, 200g sera białego-mozna wiecej, ja tylko tyle miełam

fruktozy dajemy tyle, zeby było lekko słodkie, bo serek jest troszke kwaskowy

i dorzucamy troche maki-zaby nie było za rzadkie
połowe ciasta wykładamy do blaszki, przekładamy serem i znowu ciastem
TU KONCZY DZIEŁO 1 FAZA, MOZNA CAŁOSC POSYPAC FRUKTOZA I DO PIECA NA 180-200 NA 35 MINUT
W 2 FAZIE PROPONUJE KRUSZONKE
2 łyzki masła, 2 łyzki maki, 2 łyzki fruktozy wyrobic palcami i posypac i do pieca
podczas pieczenia wyglada tak:
jak sie upiecze to pokaze jak wyszło