Forum Zuzla

[beba3]

Ladnie wygladaja Wasze wypieki!
Ja wczoraj zadebiutowalam i od razu z podwojnej porcji. Wiele radosci przy robieniu i mila perspektywa jedzenia na snaidanka! Szkoda tylko ze nie przypilnowalam i spiekly sie za bardzo. No i pieknie przywarly do papieru do pieczenia...
Odrobine celulozy chyba mi nie zaszkodzi? Jest nietrawiona i jakos to bedzie, co?
Jak na razie nie czuje sie zniechecona, bede dalej sie uczyc i piec.
Zrobilam 9 i bede je zjadac po dwie, to nie bedzie za duzo, prawda?
Samkuja bardzo dobrze! Wspaniala odmiana po Wasie i Mastemacher!
Nalozylam na pizzetki grzybki shiitake, cebulke, zielona papryke, czosnek, przyprawy a wczesniej przesmarowalam podziubanymi i odsaczonymi pomidorami z puszki doprawionymi sola i pieprzem.
Kazda jest odrobine inna bo z rozna proporcja ww rzeczy i kombinowalam z ziolami.
Ciesze sie jak nie wiem co ze takei fajne sniadanko dzisiaj mialam!
Zrobilam od razu ketchup eksperymentalny skoro juz otworzylam puszke z pomidorami.
Wyszedl fajny i mialam dzisiaj prawdziwa pizze na sniadanie!
Dziekuje za przepis i mase inspiracji zdjeciowych i opisowych!

[Mira]

beba3, popier dobrze jest posypać po prostu maką
żeby te placki nie przykleiły się do niego
przed włożeniem blachy dop piera jak nią poruszać to placki mają się przesuwać po papierze

[beba3]

Dziekuje Mira!
Tylko ze ja nakladalam ciasto lyzka na papier, takie bylo lejace. Potem, doslownie, jednym palcem je rozsmarowalam na plasko...
Trzymalam sie przepisu a nawet powiedzilalabym, okroilam go troche z oleju bo dalm jak na jenda porcje a reszte jak na dwie...
Bede sobie jeszcze eksperymentowac... Juz wiem na czym stoje.
Wyszlo zjadliwe baaardzo, teraz bede udoskonalac. Mam nadzieje ze z pozytywnym wynikiem!

[Mira]

beba3, ale to ciasto to ma byc takie jak na pizzę
elastyczne, w dłoniach formujesz cienkie placki z grubszym rantem

[kaaja6]

Mira napisał/a:

w dłoniach formujesz cienkie placki z grubszym rantem

ja wałkuję wałkiem i wycinam szklanka kółka

[beba3]

Wiem, wiem ale moja maka sie niechciala dostosowac!
Wzielam ten przepis i razy dwa go pomnozylam. Na oleju mnie przystopowalo bo widzilam ze ciasto jak na kluski kladzione a nie na pizze wiec dlam tylko jedna 'kopiata' lyzke oliwy...

300 ml mąki pszennej graham - typ 1850
100 ml letniej wody
ćwierć dużych drożdży (czyli 25g?)
soldna szczypta soli
szczypta fruktozy
kopiata łyżka oliwy z oliwek

No ale wyszlo jadalne i smaczne!
Dzisiaj lecialam na szmacie ale jutro wieczorkiem bede piec znowu i podsypie wiecej maki. Moze nie wyjdzie kamien? I potrzymam w piecyku krocej.
Chce jeszcze soji zmielonej dodac tylko moze nie jutro, nie wszystko na raz.

[beba3]

Dzieki dziewczyny za rady!
Wychodzi na to ze jednak pojechalam z ta woda i dlatego wyszlo lejace sie ciasto!
Musialo mi sie pozajaczkowac, innego wyjscia nie ma.
Teraz zrobilam i zwrocilam wieksza uwage na proporcje i faktycznie wyszlo zwarte ciasto!
Troche mialam wrazenie ze mi sie oliwa az tak za dobrze nie wymieszla ale pewnie wiecej wprawy potrzebuje!
Teraz zawiniete juz w folie buleczki czekaja na jutrzejsze sniadanie. Mam nadzieje, ze z kamieni przeksztalca sie w produkt jadalny. I nie mam pewnosci czy w srodku sa zrobione a siedzilay dlugo w piecyku.
Zrobilam od razu swoje eksperymentale ciasto na bazie tego przepisu i weglowego, tez eksperymentalnego Crumbla.
Chyba wciaga mnie pieczenie!

[Havena]

To ciasto jest REWELACYJNE! Dzieki Gusiek!