Forum Zuzla

[garfieldek]

Czy w przetworach mlecznych takich jak serki, jogurty, kefiry i maslanki jest duzo laktozy? czy mniej niz w mleku? I czy w zaleznosci od tlustosci/chudosci mleka tej laktozy jest tam mniej lub wiecej?
a w zoltym serze jej niema? w czym wogole jest? w czym jest jej mniej a w czym wiecej?

[gosiowo]

Cytat:

Czy w przetworach mlecznych takich jak serki, jogurty, kefiry i maslanki jest duzo laktozy? czy mniej niz w mleku? I czy w zaleznosci od tlustosci/chudosci mleka tej laktozy jest tam mniej lub wiecej? a w zoltym serze jej niema? w czym wogole jest? w czym jest jej mniej a w czym wiecej?

nie wiem
w necie szukalas?
bo ja niebardzo zwiazek z DZ widze

[Strusiek]

Związek jest chyba taki, że laktoza to naturalny cukier występujący w mleku i jako taki może (podobnie jak fruktoza) hamować chudnięcie
Ja kocham mleko pasjami i Zuzel mi je, jak byłam na MM, radziła zredukować i zastąpić kefirami, maślankami i jogurtami naturalnymi.
To pewnie tak jak z owocami, niby można, ale jeśli się nie będzie jadło, to waga powinna ładniej spadać.

Szkoda mleczka, szkoda
A takie dobre mleczko było

Nie wiem czy w którymś z programów w TV, gdy Monti był w Polsce, nie padło coś o mleku. Gdzieś w kazdym razie Montignac przestrzegał przez zbyt dużym spożyciem mleka.

[100krotka]

Iwi napisał/a:

Nie wiem czy w którymś z programów w TV, gdy Monti był w Polsce, nie padło coś o mleku. Gdzieś w kazdym razie Montignac przestrzegał przez zbyt dużym spożyciem mleka.

bardzo możliwe...
od dawna już trąbią, że spożycie mleka przez dorosłych wcale nie jest takie zdrowe i dobroczynne dla organizmu jak się zwykło do tej pory uważać...
a wręcz przeciwnie...nie brakuje badań wg. których nadmierne spożycie mleka jest powodem wielu schorzeń i problemów ze zdrowiem...

[Strusiek]

100krotka, to prawda, zwlaszcza w ksiazkach dla wegetarian i to juz od lat, a ja tak kocham mleko

[100krotka]

Iwi,

[gosiowo]

Iwi napisał/a:

Związek jest chyba taki, że laktoza to naturalny cukier występujący w mleku i jako taki może (podobnie jak fruktoza) hamować chudnięcie

ok
ale dane o ktore pyta Kicia nie sa bezposrednio zwiazane z DZ a zostalam tutaj "zawolana" jako ekspertka od laktozy
pytanie nie jest zadane w zwiazku z DZ ...
dobrze ze Kicia wie ze swiety gogiel istnieje
no i ze istnieje Szatnia DZ

[Strusiek]

gosiowo napisał/a:

ekspertka od laktozy

No i mamy trzydziesta propozycje na gosiowom

[Martex]

Iwi napisał/a:

a ja tak kocham mleko

ja też

[ Dodano: 2006-01-04, 20:56 ]
Iwi,

[Strusiek]

100krotka, dzieki

[garfieldek]

Iwi napisał/a:

Związek jest chyba taki, że laktoza to naturalny cukier występujący w mleku i jako taki może (podobnie jak fruktoza) hamować chudnięcie

gosiowo napisał/a:

zostalam tutaj "zawolana" jako ekspertka od laktozy

myslalam ze jestes ekpertka od wsztystkiego

gosiowo napisał/a:

dobrze ze Kicia wie ze swiety gogiel istnieje no i ze istnieje Szatnia DZ

[konwalia24]

Wlasnie przeczytalam ten watek, mam alergie na laktoze, wiec wystepuje ona w mleku niezaleznie od zawartosci tluszczu. Natomiast przy fermentacji kefiru i sera zoltego znika lub pozostaja niewielkie jej ilosci. Jogurt ma jej niestety o wiele wiecej niz kefir.
Mam nadzieje, ze komus sie przyda ta info.

[garfieldek]

konwalia24, dzieki

[ Dodano: 2006-01-05, 18:08 ]
a orientujesz sie czy w maslance, kwasnym mleku tez jest laktoza czy tak jak w kefirze jest jej malutko lub wcale?

[konwalia24]

W maslance jest laktoza niestety. W kwasnym mleku nie jestem pewna, najwyzej moge sprawdzic na sobie, jak bede miala reakcje alergiczna to dam Ci znac

Ja jak mam ochote na mleko kupuje je bez laktozy, dodawany jest enzym laktaza, ktora pozera cala laktoze, ze tak sie wyraze Takie mleko jest dosc drogie

[Zuzel]

garfieldek napisał/a:

a orientujesz sie czy w maslance, kwasnym mleku tez jest laktoza czy tak jak w kefirze jest jej malutko lub wcale?

we wszystkich przetworach mlecznych (kwaśnych) jest mniej laktozy ponieważ zawarta jest ona głównie w tej frakcji oddzielającej się (serwatka). Im mniej serwatki, tym mniej laktozy