Forum Zuzla

[Nigra]

Farfalle z łososiem
porcja na 2-3 osoby

250 g makaronu farfale
2 lyzki sera typu gorgonzola
pol szklanki smietanki 30 %
200 g (opakowanie) lososia wedzonego
liscie swiezej bazyli

Makaron nalezy ugotowac al dente.
Gdy on sie gotuje robimy sos: do garnuszka wrzucamy ser i smietane,
gdy ser sie rozpusci i polaczy ze smietana, wrzuca sie pokrojonego na srednie czesci lososia
i podarte liscie bazyli, gotuje na minimalnym ogniu 5-7 minut.
Odcedzony makaron wrzuca sie znow do garnka i wlewa sos z lososiem,
nalezy intensywnie i dobrze wymieszac.
Nalozyc na taleze, przyozdobic lisciem bazylii i jesc.
Biale wino konieczne

[alusmi]

Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem


na dwie-trzy osoby:

pol paczki makaronu swiderki z pszenicy durum
paczka mrozonego szpinaku
kilka zabkow czosnku
1 cebula
pieprz, sol, papryka ostra
zolty ser do posypania

Tej potrawy nie gotujemy.
Dzien wczesniej, wieczorem makaron i rozmrozony szpinak wraz z wlasnym sokiem trzeba ze soba wymieszac, dodac posiekany czosnek i cebule, przyprawic, przelozyc do miski, przykryc i odstawic na noc
Nastepnego dnia przelozyc wszystko do natluszczonego naczynia zaroodpornego, posypac serem i zapiec w temp. 180 st. ok. 15-20 minut.

[Bahus]

Makaron zapiekany z kapustę i boczkiem

30 dag makaronu
1/4 małej główki kapusty białej,
1 duża cebula,
1 łyżka tłuszczu,
10-15 dag boczku (może być wędlina lub resztki mięsa),
sól, pieprz,
tarta bułka i tłuszcz do formy.

Ugotować makaron. Oczyszczoną, umytą kapustę poszatkować, ugotować, dodając pod koniec cebulę przysmażoną na boczku lub innym tłuszczu. Jeżeli bierze się wędlinę lub mięso pokroić je. Wymieszać makaron z kapustą, cebulą i boczkiem (ewentualnie mięsem lub wędliną). Przyprawić solą, pieprzem. Formę wysmarować tłuszczem, obsypać tartą bułką, napełnić masą, zapiec.

[Bahus]

Makaron zapiekany z kiełbasą

30 dag makaronu,
20 dag kiełbasy,
1 duża cebula.
1 łyżka tłuszczu (smalec, margaryna),
tłuszcz i bułka tarta do formy.

Ugotować makaron. Kiełbasę pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać, opłukać, posiekać i podsmażyć na tłuszczu. Wymieszać makaron z kiełbasą i cebulą. Naczynie do zapiekania wysmarować tłuszczem i obsypać tartą bułką. Napełnić naczynie makaronem. Na wierzchu położyć kawałki tłuszczu. Zapiec. Podawać z surówkami.

[Bahus]

Makaron zapiekany z serem białym i owocami

30 dag makaronu,
25 dag sera białego,
1 szklanka owoców świeżych, z kompotu lub suszonych,
cukier do smaku,
ewentualnie cynamon,
tłuszcz i tarta bułka do formy,
1/2 szklanki mleka.

Ugotować makaron. Rozetrzeć ser z cukrem i wymieszać z owocami i makaronem. Naczynie wysmarować tłuszczem, obsypać tartą bułką, napełnić masą, zalać mlekiem i zapiec.

[Bahus]

Makaron zapiekany z jabłkami

30 dag makaronu,
75 dag jabłek,
1/2 szklanki cukru,
cynamon,
2 łyżki tłuszczu,
bułka tarta do formy.

Ugotować makaron, jabłka umyć. obrać, pokroić w plastry. Naczynie do zapiekania wysmarować tłuszczem i obsypać tartą bułką. Układać warstwami makaron i jabłka wymieszane z cukrem i oproszone cynamonem. Na wierzchu położyć kawałeczki tłuszczu. Zapiec.

[anya]

Zapiekanka z makaronu ze szpinakiem i miesem mielonym

Makaron penne
paczka mrozonego szpinaku
pół kostki masła
sporo czosnku, około 3 czy 4 ząbki
500 g mięsa mielonego
ser żółty
majeranek
papryka ostra
curry
papryka słodka
sól
pieprz
i inne przyprawy

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.
W garnuszku rozpuszczamy masło i wrzucamy rozmrozony i odsączony z wody szpinak i dusimy sobie na małym ogniu, co jakis czas mieszając.
Do szpinaku dodajemy wyciśniety przez praskę czosnek, solimy i pieprzymy wg uznania.

Na patelnie wrzucamy mięcho mielone i smazymy. Jak juz sie usmaży jakbędzie nam pasowalo, dodajemy przyprawy: dużo papryki słodkiej, pieprz, sól, majeranek, curry. Potem chwile dusimy.

Mieszamy wszystko razem czyli szpinak, mięso i makaron i wrzucamy do naczynka żaroodpornego (można gdzieniegdzie powtykac kosteczki masła) i posypujemy spora ilościa żółtego sera.
Piec do czasu aż ser będzie taki jak lubimy

Smacznego