Forum Zuzla

[Basiulka]

Wg najnowszych badań IG nutelli wynosi 55
wiec nie jest MM, nawet na II fazie
edycja: sd_silver, 9.06.2008



To jest przepis na muffinki bajaderki Zmodyfikowałam go do II fazy MM Są pyszne

Składniki

2 3/4 szklanki maki typ 1850 (375g)
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 łyżki gorzkiego kakao
1/2 szklanki fruktozy
1/2 kostki roztopionego masła
2 jajka
1 szklanka maślanki

1 szklanka nutelli- należy pominąć

1. Rozgrzac piekarnik do 200C.

2. Wszystkie suche składniki wymieszać: mąka, proszek, soda, kakao, fruktoza


3. Mieszamy mokre składniki: roztopione masło, jajka, maślanka


4. Mieszamy mokre i suche składniki razem. Ciasto powinno być grudkowate


5. Do form na 12 muffinek wkładamy najpierw łyżkę ciasta, a potem łyżkę nutelli:


6. Na nutellę kładziemy łyżkę ciasta, żeby „zamknąć” muffinkę


7. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200C, na 15-20 minut. Tam muffiny rosną jak oszalałe


8. Po upieczeniu wyglądają tak. I są obłędne

[snoo]

jesli moge cos od siebie dodac-proponowalabym np.Kasie zamiast masla


ale wypiek

[Basiulka]

snoo napisał/a:

proponowalabym np.Kasie zamiast masla

czemu?

[Basiulka]

Ze względów zdrowotnych? Hmm, proces wodorowania (utwardzania tłuszczów roślinnych), niekorzystnie wpływa na zdrowotne własciwości również margaryn.
Czy jest inny powód?

[Strusiek]

Basiulka, no i mnie zabiłaś
Będą mi się śniły, a rano niech mnie ktoś trzyma żebym od razu nie wystartowała do słoja z nutellą

[gosiowo]

Basiulka, ja bym dala Kasie bo jest roslinna
ale wogole to dalabym olej

[olik1980]

Zaczyna mi się chcieć przechodzić na II fazę.

[sd_silver]

Basiulka

[qqrq5]

::

[Martex]

::

[sopelek]

jeja jak mniami wygladaja

[Basiulka]

gosiowo napisał/a:

Basiulka, ja bym dala Kasie bo jest roslinna ale wogole to dalabym olej

dlaczego?

[snoo]

Basiulka, chodzi polaczenia na II fazie pomimo tego, ze mozna tam laczyc prawie wszystko to jednak bezpieczniej jest dodawac do wypiekow itp.tluszcze roslinne wtedy wypiek jest po prostu II-go fazowy, a po dodaniu masla to juz odstepstwo ale to juz wybor piekacego

[szczuek]

ale szczęście, że nie mam formy do muffinek, bo ja pierwsza faza jeszcze

[Paulinka]

ja sie chyba nigdy nie doczekam takich pyszności

piękne te muffiny