Forum Zuzla

[Gusiek]

http://serwisy.gazeta.pl/...6.html?skad=rss

"Zwierzęta jedzą po to, by żyć. Współczesny człowiek - szczególnie Europejczyk i Amerykanin - zdaje się żyć po to, by jeść.

Wystarczy otworzyć niemal dowolną gazetę, czy dowolny kanał telewizyjny, by natrafić na informację o jedzeniu, reklamę czegoś do zjedzenia bądź... informacje o tym, jak się najskuteczniej odchudzić”. Tak zaczyna się arcyciekawa książka polskiego biologa Marka Konarzewskiego „Na początku był głód”. Konarzewski stawia tezę, że nasz organizm jest wciąż lepiej przystosowany do trawienia menu paleolitycznego niż do produktów z półek supermarketów. Homo sapiens jako gatunek został uformowany ok. 100 tys. lat temu i z punktu widzenia biologii wciąż należymy do tamtego odległego świata. Tymczasem współcześni ludzie przetwarzają jedzenie w sposób, od którego naszym przodkom zrobiłoby się słabo na samą myśl. Słodzimy, solimy i pieprzymy ponad miarę. Notorycznie się przejadamy, a na dodatek lubimy zapijać to wszystko napojami zawierającymi alkohol, substancją skrzętnie omijaną przez innych mieszkańców naszej planety. Skutek? Miliony otyłych, zmagających się z cukrzycą, chorobami układu krążenia, nowotworami, marskością wątroby. Wszystko to, czym napełniamy żołądki niezgodnie z naszą biologią, obraca się więc przeciw nam.

Dlaczego tak się dzieje? Jak mogliśmy się znaleźć w podobnej pułapce? Co z tym należałoby zrobić? Książka próbuje przynieść odpowiedzi na powyższe pytania. Konarzewski stara się być maksymalnie obiektywny, przytaczając często sprzeczne wyniki badań, a także podkreślając, jak bardzo nauka o jedzeniu narażona jest na uwikłanie w politykę i wielki biznes. Fascynująca lektura. Gorąco polecam. Nie tylko obżartuchom.

Marek Konarzewski "Na początku był głód", PIW, Warszawa 2005

[Asiek]

zgadzam się z tą tezą patrząc chociażby na MM - my nie używamy polepszaczy smaku bo nam szkodzą tj. od nich tyjemy, unikamy E itp. itd. i wydaje mi się że organizm się oczyszcza w ten sposób chudnąc
muszę sobie to kupić

[słonik]

ja również bardzo chętnie bym to przeczytała

[gosiowo]

polskie potwierdzenie MM
lektura obowiazkowa w szkolach to byc powinna

[Gusiek]

gosiowo napisał/a:

polskie potwierdzenie MM

Optymalni twierdzą to samo Ale absurdalnie widać sporo zbieżnosci miedzy MM i DO...

[ Dodano: 2005-08-07, 10:20 ]
Znaczy się, czytałaś?

[gosiowo]

nie, z tego co wkleilas wywnioskowalam
jak mi wpadnie w reke to przejrze pewnie ale argumentow mi nie brak wiec nie wiem czy przeczytam od dechy do dechy
no chyba ze tam cos naprawde odkrywczego siedzi ...

[Marchewunia]

ciekawe...

[Sylwia]

Poszukam, przekartkuje i zobacze cz warto kupic

[Herbata]

Nie chcę być kontrowersyjna ale..
autor powyższej lektury chyba nie posiada dobrze gotującej mamy, babci ,żony jeżeli nie zauważył ,że jedzenie to przede wszystkim rozkosz.. rozkosz smaku.. jak mówi pewna reklama. Chyba dlatego tyle jemy, bo sprawia nam to przyjemność, seksu też nie uprawiamy wyłącznie po to by się rozmnażać
a tak serio zgadzam się z teorią społeczeństwa konsumpcyjnego , które sztucznie wytwarza w nas potrzebę posiadania , kosztowania. Najgorsze jest to że gdy widzę reklamę czegoś pysznego to odrazu ślinka mi cieknie i juz prawie biegnę do sklepu..
Właściwie to ja nie potrzebuję nawet reklamy.. wystarczy ,że widzę na autobusie naklejkę "zakaz wchodzenia z lodem" i już mam ochotę na loda