Forum Zuzla

[dorka]

afaryz napisał/a:

może dlatego zawsze mi wychodzą.

ja nigdy nie ubijam i też mi zawsze wychodzą więc nie w tym sęk

[anya]

jak robię nalesniki amerykańskie to smażę na małym ogniu i pod pokrywką
nigdy nie wyszły mi surowe w środku

[Tutti]

Ja smzylam na malym ogniu ale goracej,rozgrzanej patelni. Jak wlewalam ciaso to takie grubiutkie na patelni byly..a jak przewracalam to pach, placek...w srodku surowe tak jak napisalam mimo malego ognia:(moze faktycznie brak bialka na to wplynal ale jak czytalam jakis wpis na forum to ktos nie robil z bialkiem i ladne wychodzily..hmm...Ja chce grubiutkie nalesniki:)probwalam 2 raz, 2 raz nie udany;/
Czy tez czujecie make?

[Eb_s]

Tutti napisał/a:

Czy tez czujecie make?

no raczej nie da się nie czuć

ale spróbuj tak jak napisała anya ja też tak robię i jeszce nigdy nie były surowe

[Tutti]

Oki, tak sprobuje nastepnym razem:)dziekuje dziewczynki:)pochwale sie czy wyszly czy znow klapa;P

[Tutti]

Kolejna proba nalesnikow, niestety znow nie udana..myslalam ze sa super bo byly ladnie przypieczone na zewnatrz, dobrze odchodzily od patelni, dobrze sie przewracaly(nie lamaly sie).Smazylam na najmniejszym ogniu na rozgrzanej patelni...Wzielam na talerz, 1 kes no i co?znow surowe w srodku;/teraz mnie brzuchol boli bo zjadlam 1;/czy to moze byc wina tego ze smaze na mace zytniej 1850??a nie pszennej??1 nalesnika na patelni(robie takie ciensze) smaze ok 3-5 min na wolnym ogniu.Nie mam pokrywki do patelni wiec bez niej ale nie sadze ze to wina pokrywki..Jak myslicie?

[anya]

Tutti, powiem Ci szczerze że ja smażę co najmniej 2 razy dłużej
one są grube, potrzebują więcej czasu, tym bardziej że to mąka razowa
pokrywka powoduje że ciasto szybciej się ścina
więc jak przewracam naleśnika to ta strona u góry nie jest juz lejąca i totalnie surowa

[sd_silver]

Tutti, musi być mąka pszenna lub orkiszowa

[anya]

sd_silver, ja robiłam na zytniej i tez mi wyszły

[talut]

Tutti, ja robie tak, ze rozgrzewam patelnie na większym ogniu, potem zmniejszam na najmniejszy z możliwych, wrzucam ciasto, przykrywam pokrywką i sobie rośnie powoli, jak góra się zetnie to odwracam i zawsze wychodzi
no i jak ciasto robie, to tylko delikatnie mieszam, albo czasem nawet odstawiam na chwile zanim zacznę piec

[anya]

talut napisał/a:

to tylko delikatnie mieszam

ja też, nie miksuje
i robie dokładnie jak talut
albo odwrotnie

[sd_silver]

anya napisał/a:

ja robiłam na zytniej i tez mi wyszły

kamikadze

[anya]

sd_silver, oj tak chciałam więcej błonnika chyba czy coś tam, nie pamiętam

[Tutti]

Kurde, to przez ta make, pewnie za ciezka:)No to musze kupic pszenna lub orkiszowa wlasnie, moze sie uda.Dziekuje za rady:)
Aha, a czy np jak na chlebie sklepowym w skladzie jest: maka orkiszowa, drozdze,sol np. to czy jest ok?czy musi byc napisane ze maka orkiszowa 1850 lub 2000?a moze kazda orkiszowa jest dozwolona?

[talut]

Tutti napisał/a:

musi byc napisane ze maka orkiszowa 1850 lub 2000?