Forum Zuzla

[Basiulka]

Nie wiem, czy wybrałam odpowiedni dział, mam nadzieję, że tak
Proponuję tutaj wrzucać propozycje dla MManiaków na tłusty czwartek, którzy nie chcą robić odstępstw (zbyt dużych

Moje propozycje to:

1. Sernik MM Niedźwiedziczki - pyszny (jest w przepisach)





2. Muffiny z otrębów z morelami wg M.Montignaca z ksiązki "Smacznie i zdrowo - oryginlne przepisy kulinarne cz. I" s. 204

robiłam są bardzo smaczne, jak zrobie ponownie, to załaczę zdjęcie.
Myślę, że gdyby dodać tylko białko zamiast całego jajka (choć ja nie eksperymentowałam) to byłoby to małe odstepstwo, albo w ogóle, co Zuzelku??????????

Składniki:
1 1/2 szklanki otrębów
3/4 szklanki wrzątku
duże jajo
150 g miękkiego tofu (mozna zastapić jogurtem naturalnym)
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
łyzka oliwy z oliwek
1/2 szklanki suszonych moreli pokrojonych w małe kawałki
1 1/4 szklanki mąki pszennej pp
1/4 szklanki fruktozy (ja dałam mniej)
łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyzeczki mielonych goździków
1/2 łyzeczki mielonego cynamonu
1/2 łyzeczki mielonej gałki muszkatałowej

Wykonanie:
1. W dużej misce zalać otreby wrzątkiem. Dobrze wymieszać i odstawić do ostygnięcia
2. Zmiksować jajko, tofu, jogurt i oliwę z oliwek na masę o konsystencji puree.
3. Dodać otręby i morele
4. W misce wymieszać razem mąkę, fruktozę, sodę, proszek do pieczenia i przyprawy. Dodać do otrębów i reszty składników. Mieszać za pomocą widelca tak długo, aż wszystko stanie się wilgotne
5. Podgrzać piekarnik do temperatury 200 st. C.
6. Włozyć ciasto do 12 foremek do muffinek, albo zwykłych foremek do babeczek, uprzednio posmarowanych odrobiną oliwy z oliwek (ja mam foremki silikonowe, więc tego nie robię). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 - 20 minut.

[snoo]

Basiulka, ja tez robie serniik-jest pyszny, nawet bez galaretki
do tego drozdzowki z serem i sliwka w srodku
a do obiadku kawalek czekolady

jak szalec to szalec
i obowiazkowo pizza-bo lubie

[Basiulka]

Ja to pewnie skuszę się na pączka (bom w II fazie), ale wiem, że jak byłam w I to trudno mi było dlatego napisałam te propozycje

[snoo]

Basiulka, ja mam ten plus, ze nigdy paczkow nie lubilam na cale szczescie...w ogole na MM mnie od tlustych rzeczy odrzuca jakos....

[Caroline]

Basiulka za ten wątek

[czupurek]

a jest galaretka bez cukru?

[ Dodano: 2005-01-31, 16:32 ]
poczytalam przepis niedzwiedziczki na sernik i juz wiem co z ta galeretka
zastanawia mnie tylko ten chudy serek homo jaki to?
ostrowia o%?

[snoo]

czupurek, z tego co pamietam, to niedzwiedziczka gotowala truskawki, dodawala zelatyny i sie galaretka zrobila mozna dodac fruktozy albo slodzika

[ Dodano: 2005-01-31, 16:33 ]
czupurek, ja robie z ostrowi-jak doslodzisz i dodasz aromat to...

[czupurek]

snoo, tak sie tez domyslalam
tylko u mnie z tym serkiem bida jakas w okolicy nie ma
upolowalam w supermarkecie ale tylko dwa, a nie chce mi sie znowu jechac;
zrobie rekonesans po okolicznych sklepach

[Basiulka]

Cytat:

zastanawia mnie tylko ten chudy serek homo jaki to? ostrowia o%?

tak, ale myślę, że z Maćkowym 0% byłoby lepsze a może Zuzelek pozwoli na serek Tosca 3% tłuszczu, to juz w ogóle będzie pycha

[snoo]

Basiulka Tosca chyba nie przejdzie ja mozna tylko z warzywami, chyba, ze w 2 fazie....

[czupurek]

sernik z warzywami
odpada na calej linii
szczegolnie w tlusty czwartek

[Basiulka]

Cytat:

sernik z warzywami

serniczek zagryziony ogórkami kiszonymi i kiszoną kapustą he he he, dobre

[czupurek]

musialybysmy chyba na glowe upasc

[snoo]

Przepraszam bardzo, ja przed chwila skonczylam jesc makaron z sosem pomidorowym, pozniej sernik a na to kiszony! czy to znaczy, ze jestem inna?

dobra, sama sobie odpowiem....

[Basiulka]

Szkoda, że nie ma innych propozycji

Ja podam następne deserki wg M.Montignaca z ksiązki "Smacznie i zdrowo - oryginlne przepisy kulinarne cz. I"

Delicje czekoladowe s. 196.

Składniki
250 g gorzkiej czekolady
4 duże żółtka
4 duże białka
1/2 szklanki fruktozy (żeby była I faza to chyba powinien być słodzik???)
1/2 szklanki bitej śmietany 36%

1. Podzieloną na kawałki czekoladę roztopić w kapieli wodnej i odstawić
2. W misce ubić żółtka z fruktozą na masę o konsytstencji kremu. Dosać delikatnie do czekolady.
3. W drugiej misce ubić białka. Dodać delikatnie czekoladę i ubite zółtka.
4. Przed podaniem odstawić do lodówki na 4 godziny.

Czekoladowe łakocie s. 199

Składniki
100 g gorzkiej czekolady podzielonej na kawałki
1/4 szklanki migdałów posiekanych
1/2 szklanki wiórków kokosowych bez cukru (i tu nie mam pewności czy można??? Zuzelku, pomocy :)chyba, że jako odstepstwo albo pominąć

1. czekoladę rozpuścić na małym ogniu w kąpieli wodnej. Zdjąć z ognia. Dodać migdały i wiórki kokosowe. Wszystko dokładnie wymieszać.
2. Wyłożyć, formując ciastka za pomocą łyżki, na pergamin i odstawić do lodówki na godzinę.

Ten przepis jest chyba podobny do trufli Pascala, ale z mniejszej ilości składników