Forum Zuzla

[sopelek]

Pół główki sałaty kruchej lub lodowej, 2 małe pomidory - najlepiej czerwony i żółty, mały ogórek sałatkowy,, cebula, 10 rzodkiewek, pół szklanki kefiru lub jogo 0%, 2 łyżki posiekanego koperku, fruktoza, sól.

Sałatę umyc, starannie osaczyć i pokroic na kawałki. Obrane ogórki i rzodkiewki pokroić w plasterki, pomidory i cebule - w półplasterki. Zalac kefirem/jogo, posypac koperkiem, doprawic fruktoza i solą, wymieszać

[Javona]

KAPUSTA Z GROCHEM:

0,5 kg grochu łuskanego
1 - 1,5 kg kapusty kiszonej
cebule 2-3
suszone grzyby
przyprawy


Groch łuskany moczę parę godzin, potem gotuję (po wylaniu starej wody i w nowej wodzie).
Kapustę kiszoną kroję i gotuję osobno w wodzie z liściem laurowym , zielem angielskim i pieprzem + uduszona cebulka.
Do kapusty pod koniec gotowania dodaję ugotowane i pokrojone grzybki suszone + woda z ich gotowania (może być bez grzybków jak ktoś nie ma),
a na sam koniec jak kapusta jest miękka dodaję ugotowany groch i mieszam - uwaga na tym etapie może się przypalić.. Jak ktoś lubi to soli...

Tak robię zawsze kapustę na wigilię i uwielbiam ją...

[Javona]

Surowka z wloskiej kapusty

mniam posilek tluszczowy ze smietana powyzej 18 % a weglowodanowy z jogurtem 0%

składniki
kawalek kapusty wloskiej
kawalek czerwonej papryki
2 ogorki malosolne
cebulka lub szczypiorek
jogurt 0% lub smietana conajmniej 18 %
cytryna
swiezo mielony pieprz
2 zabki czosnku
sol

sposób przygotowania
kapuste poszatkowac w piorka
cebulke lub szczypiorek posiekac
papryke pokroic w kostke
ogorki w polplasterki
jogurt lub smietane wymieszac z sokiem z cytryny sola pieprzem i wycisnietym czosnkiem
warzywa wymieszac i zalac sosem
i niech sobie postoi z 15 minut
smaczengo

dodatkowe informacje
idealna do mdlych mies

[Zuzel]

SOCZEWICA NA ZIMNO

Danie na szybko i do pracy:

sałatka z soczewicą:

1 wersja:

soczewica, pomidory, ogórki zwykłe i małosolne lub kiszone, szczypiorek, sałata, fasolka czerwona nie z puszki.
Mieszamy, przyprawiamy: oregano, czosnek granulowany, bazylia, pieprz ziołowy, piprz czarny, pieprz biały, zioła prowansalskie, papryka ostra i słodka i co jeszcze wam wpadnie do głowy. Czekamy trochę, aż puszczą soki. Jemy.

2 wersja:

jak wyżej ale możemy dodać jeszcze jogurt 0% i tuńczyka w sosie własnym.

[Javona]

Sałatka z grilowanych warzyw by Alusm

cukinia
pieczarki
papryka czerwona
troszkę vinegretu
biały ścisły ser 0%

Cukinię pokroić w plasterki 1,5 cm, pieczarki na trzy (ogonek ma być w całości), paprykę w paski, ser w kostkę
Warzywa wrzucić na patelnię grilową, papryke skórką do dołu.
Przewrócić na drugą stronę, mają być lekko brązowe, ale jednocześnie trochę chrupiące.
Paprykę włożyć do torebki foliowej, jak zaparuje zdjąć skórkę, pokroić na mniejsze kawałki, albo i nie.
Połączyć wszystko i szamać. Pycha

[jazzgotka]

Orzeszki z cieciorki

1.Ciecierzycę namoczyć na noc. Następnego dnia odcedzić i osuszyć na papierowym ręczniku.
2.Ułożyć ciecierzycę na blasze (ja piekłam na papierze do pieczenia) i piec w temperaturze 180 C przez ok. 45 minut, aż będzie chrupiaca (skurczy się do pierwotnych rozmiarów).
3. Gorącą ciecierzycę obtoczyć w przyprawach albo gdy wystygnie jeść bez przypraw.

Propozycje :

Dabełki z ciecierzycy : Gorącą ciecierzycę posypac pieprzem cayenne i solą
Czerwona ciecierzyca : Gorącą ciecierzycęposypać papryką i solą czosnkową

Info :
Ig potrawy 33 (na 375 g. ciecierzycy)
tłuszcze- 6 g
węglowodany - 45 g.
błonnik - 15 g

Przepis pochodzi z ksiązki "Nie musisz liczyć kalorii"

[Ewik]

SAŁATKA Z OGÓRKOW I PAPRYKI by szelma

Ogórek wąż
strąk zielonej papryki
pęczek dymki
pęczek koperku
kilka gałązek zielonek kolendry
Sos:
szklanka jogurtu naturalnego
sok i skórka otarta z cytryny
po ćwierć łyżeczki mielonych nasion kolendry,
kminku i czarnego pieprzu
po szczypcie mielonych goździków, cynamonu,
kardamonu i pieprzu caynenn
sól

Dokładnie wymieszać składniki soku, lekko schłodzić.
Usunąć gniazda nasienne z papryki, koperek i dymkę umyć, osuszyć, ogórek obrać. Paprykę pokroić w cienkie paski, dymkę ze szczypiorkiem drobno pokroić, ogórek pokroić w grubą kostkę, koperek posiekać. Połączyć składniki sałatki, polać sosem, wymieszać. Udekorować listkami kolendry.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

SAŁATKA Z ROSZPONKI by szelma

40 dag roszponki
mała kolba cykorii
mała marchewka
1-2 ząbki czosnku
3/4 szklanki jogurtu naturalnego
sok z cytryny
sól, pieprz, fruktoza

Obrany czosnek posiekać, utrzeć z solą, pieprzem, /fruktozą i jogurtem, Opłukać roszponkę i cykorię osuszyć, porwać na mniejsze kawałki; marchewkę obrać, zetrzeć na tarce do jarzyn. Połączyć cykorię z roszponką, wymieszać, posypac marchewką.

RUKOLA MENU zielone by Hlipek
Salata zwykla
Salata czerwoa karbowana
Paczka rukoli
Por
Kielki mieszanka
Ogorek
Szczypiorek
Natka
Wszystkie dostepne ziola swierze
Czosnek

Wszystko kroimy dosc drobno oprocz rukoli.Czosnek rozgniatamy.Wrzucamy do jednej miski mieszamy i doprawiamy sola i pieprzem do smaku ,wlewamy lyzke oliwy lub jak ktos lubi to cytrynke (lub jedno i drugie)

[gosiowo]

kolacyjna salatka makaronowa by gosiowo



spora garsc penne rigate (skosne krotkie rurki ) - nie wiecej niz 100 g
puszka tunczyka wsw
pomidor
ogorek kiszony
pol papryki - kolor dowolny
dymka albo cebula w piorka pokrojona
oliwa
sok z polowy cytryny
sol, pieprz czarny - swiezo zmielony
tunczyka dziabiemy widelcem, pomidora kroimy w czastki ogorka w spore kawalki, papryke w paseczki, cebule w piorka, mieszamy, zalewamy lyzka oliwy, cytryna solimy troche i dodajemy sporo grubo mielonego pieprzu
makaron po ugotowaniu i docedzeniu odrazu wrzucamy do pozostalych skladnikow mieszamy i jemy
powinno wystarczyc na 2 porcje

[gosiowo]

Sałatka z tuńczyka z białą kapustą podane przez Hiphopera
300g białej kapusty, bardzo drobno poszatkowanej
1/4 papryki pokrojonej w bardzo małą kostkę
2 dymki pokrojone w cieniutkie talarki
pieprz i sól
100 g tuńczyka wsw
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki lub kolendry
sos:
łyżka octu winnego lub soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
dekoracja
2 duże cykorie
kilka listków natki pietruszki/kolendry
Kapustę włożyć do miski, posypać pieprzem i solą i wygnieść dłońmi aż puści sok. Dodać paprykę, dymkę, sól i pieprz. Zrobić sos i polać nim sałatkę, wstawić całość do lodówki, na godzinę, dwie.
Do schłodzonej sałatki dodajemy tuńczyka i posiekaną natkę i wstawiamy jeszcze na godzinę do lodówki.
Na środek talerza nakładamy sałatkę i przyozdabiamy ją listkami cykorii wkoło.

[gosiowo]

Surówka z cykorii podane przez Hiphopera
cykoria
łyżka oliwy z oliwek
musztarda
ocet winny
łyżeczka fruktozy (niekoniecznie)
Cykorie tniemy w plasterki, z reszty składników robimy sos winegret,
polewamy cykorię i wstawiamy na godzinę do lodówki, żeby się "przegryzło

[Basiulka]

Salatka wiosenna z tuńczykiem, mocno czosnkowa



układamy na talerzu kolejno (wielkości uzalezniamy od apetytu )
- porwaną sałatę lodową,
- pokrojone w ósemki pomidory,
- tuńczyka wsw,
- paprykę w kostkę,
- opcjonalnie pokrojonego w kostkę ogórka (dla zachowania witamin lepiej tego nie robić )
- polewamy wszystko sosem winegret (łyżka octu jabłkowego, 1 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki wody, 3 ząbki czosnku, suszona lub świeża bazylia).

PYCHA!

[gosiowo]

salatka fasolowa

szklanka bialej ugotowanej fasoli
2 ogorki kiszone
pol cebuli najlepiej czerwonej
50 ml jogo naturalnego
2 zabki czosnku
koperek swiezy
sok z cytryny
sol pieprz

ogorki i cebule niezbyt drobno kroimy
koperek siekamy
mieszamy z jogo i przyprawami oraz cytryna
wylewamy na warzywa
podajemy po schlodzeniu

[beatad315]

salatka z ogorkow bez oleju

10 lyzek octu jablkowego zagotowac z 1 lyzka fruktozy, wystudzic.
Ogorek obrac, przeciac wzdluz na pol, lyzeczka usunac pestki, miazsz pokroic w plasterki.
2 czerwone cebule obrac, pokroic w plasterki, wymieszac z ogorkiem.
2-3 suszone papryczki chilli rozetrzec, posypac salatke, polac octem, odstawic na chwile.

[alems]

sałatka z soczewicą
ugotowana soczewica
2 pomidory najlepiej podłużne, mniej wodniste
3 ogórki kiszone
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki zielonej lub żółtej
1 cebula
natka, sól, pieprz

proporcje w zasadzie wedle uznania.
warzywka pokroić w kostkę, dodać ostudzoną soczewicę i natkę, popieprzyć, posolić i przez okno ...
można dodać oliwy

[julcia]

mam przepis na smaczne zaziki, i nie wiem do czego to zaliczyc? do weglow czy do tluszczow. Ale go podam do oceny.
jogurt 1,5% tluszczu
ogorek swiezy (wydrazyc miazsz nie bedzie mokry)
czosnek do smaku ja lubie wiec daje ok. 5 zabkow
swieza natka z pietruszki
sol do smaku.
mysle ze to bedzie weglowodanowa przystawka?