Forum Zuzla

[sd_silver]

Sałatka z kopru włoskiego, selera naciowego, marchwi z jabłkiem sosem z sera Gorgonzola by eeyorek
2 bulwy kopru włoskiego
2 marchwie
5 łodyg selera naciowego
1 jabłko (w IIF, w IF robimy bez jabłka)
1 posiekany ząbek czosnku
sól, pieprz
3 łyżki oliwy
150g sera Gorgonzola łagodnego
1 łyżka natki
Obierz koper z zewnętrznych liści, przekrój bulwy na pół i pokrój na plastry (ok. 3 mm). Marchew i jabłko pokrój w cienkie paski. Łodygi selera obierz i pokrój w takie same paski jak koper. Warzywa wymieszaj z solą pieprzem i czosnkiem, dodaj 2 łyżki oliwy. Pokrojony w kostkę ser wymieszaj razem z oliwą w rondu. Cały czas mieszaj, aż ser się rozpuści. Następnie zalej nim warzywa i posyp natką pietruszki.

[sd_silver]

Mozzarella z plastrami pomidorów i świeżymi warzywami by eeyorek
12 plastrów Mozzarella
12 plastrów pomidora
200g drobno pokrojonych warzyw: cebuli, papryki, selera naciowego, cukini, marchwi
sól, pieprz
1 łyżka oliwy
świeża bazylia
Ułóż na przemian Mozzarellę i pomidory, z warzyw i oliwy zrób sos, wymieszaj go z solą i pieprzem. Polej ser i pomidory, udekoruj bazylią.

Pomidorki cherry nadziewane miękkim serkiem by eeyorek
12 pomidorków koktajlowych
łyżeczka oliwy
1 drobno posiekany ząbek czosnku
6 liści bazylii
250g ricotty (lub naturalnego Kiri dla IF)
Ostrożnie wydrąż miąższ z pomidorów, tak żeby ich nie uszkodzić. Połóż je wydrążoną stroną w dół na 10 min żeby odciekły. W misce wymieszaj oliwę, czosnek bazylię, sól, pieprz, ser i odrobinę miąższu z pomidorów. Nadziane pomidorki włóż na 20 minut do lodówki.

[sd_silver]

Surówka z kapusty jako kolacyjne danie by matken1

1/4 główki młodej kapusty (może być i stara)
czerwona papryka
2 ogóreczki gruntowe
kostka sera feta
oliwa z oliwek

Drobno pokroić kapustę, posolić i odstawić do zmięknięcia.
Paprtkę pokroić w cieniutkie paseczki, ogórki obrać i pokroić w plasterki.
Ser feta pokroić w kostkę, wszystko razem dobrze wymieszać.
Dodać łyżkę oliwy z oliwek i wymieszać jeszcze raz.

[sd_silver]

Sałatka z wędzoną makrelą i fasolką szparagową by redcherry

Składniki:
opakowanie fasolki szparagowej mrożonej (może być pół zielonej i pół żółtej)
1 makrela wędzona (lub inna ryba)
0,25 kg żółtego sera ostrego
czerwona cebula
ząbek czosnku
koperek
oliwa + łyżka soku z cytryny
sól, pieprz

Wykonanie:
Fasolkę obdotować. Odsączyć i ostudzić. Cebulę pokroić w piórka. Ser pokroić w słupki. Rybę odbrać ze skóry, wyciągnąć ości, podzielić na mniejsze kawałki.
Sos wykonanie: oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, sól pieprz dodać i rozgnieciony czosnek
Wszytkie składniki wymieszać, sałątkę posypać koperkiem. Smacznego


Przepis z gazety Moje gotowanie!