Forum Zuzla

[sd_silver]

salatke kalafiorowo-czosnkowa z majonezem by martasi

Skladniki:
kalafior
czosnek
natka pietruszki
majonez

Wykonanie:
Surowego kalafiora trzemy na tarce, wyciskamy do niego czosnek (duzo, ja na 0,5 kalafiora daje 4-5 zabkow czosnku) oraz dodajemy posiekana natke z pietruszki. Wszystko razem mieszamy z majonezem.

Pyszna do mies (szczegolnie z grilla), ale u nas w domu jadamy ja w zasadzie do wszystkiego.

[sd_silver]

Sałata zielona po Poznańsku by czarodziejka198


2 główki zielonej sałaty
1 ogórek wąż
pęczek dymki
3-4 ząbki czosnku.
Mały kubek kwaśniej śmietany (myślę że lepiej jogo będzie węglowe wtedy chyba że do obiadu tłuszczowego)
Sok z cytryny
Sól, pieprz

Opłucz i osusz sałatę. Porwij na kawałki dodaj ogórek w plasterki krążki dymki i pokrojony szczypior oraz pokrojony w cienkie pasterki czosnek.
SOS wymieszaj śmietanę (jogo) z sokiem z cytryny , dopraw solą i pieprzem i polej sałatę .
I gotowe

[sd_silver]

Zielona sałata z szynką by czarodziejka198

główka zielonej sałaty (średniej wielkości)
10 dag szynki
10 dag żółtego sera
10 dag zielonego ogórka
2 jajka
majonez MM
ketchup MM
sól
pieprz

Sałatę umyć, osuszyć i porwać na kawałki. Szynkę i żółty ser pokroić w paski. Zielony ogórek pokroić w tzw. trójkąty. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i każde z osobna pokroić w pionie na sześć części.
Sałatę rozłożyć na dwa duże talerze. Na sałacie rozłożyć pokrojoną szynkę, żółty ser, zielony ogórek, jajka. Wierzch sałaty udekorować majonezem i ketchupem. Posypać solą i pieprzem.
Podawać z pieczywem.
Składniki wystarczą na 2 porcje.
Smacznego.

[sd_silver]

Szybka sałatka obiadowa by Basiek

- pomidory
- por
- brie
- zioła sałatkowe
- sól
- opcjonalnie łyżka oliwy z oliwek

Pomidory kroimy w ósemki/dziesiątki czy jak kto chce. Pora przekrawam na osiem i drobno kroję. Brie w kosteczkę.
Wszystko razem mieszamy. Dosypujemy zioła jakie kto lubi, solimy i ewentualnie łyżkę oliwy dodajemy, chociaż niekoniecznie, bo pomidory mają własny sok.

Smacznego

Ci co nie bardzo im surowy por służy mogą pokrojonego wrzucić na sito i zanurzyć w garnku gotującej wody a potem wyjąć i postawic do odcieknięcia.

[sd_silver]

Sałatka z tuną na szybko by Iwi

- cebula (1/2 dużej lub jedna średnia)
- tuńczyk w dużych kawałkach (wsw lub w oleju)
- trochę sera żółtego
- jedna duża papryka lub kilka segmentów konserwowanej (bez cukru)

Sos
- śmietana
- oliwa
- ulubione przyprawy
- łyżka kieleckiego (opcjonalnie)

Cebulę skroić, wysolić, poczekać aż puści sok, zalać wrzątkiem, odcedzić.
Tuńczyka wrzucić do miski, zasypać cebulą.
Ser żółty pokroić w słupki lub kostki.
Paprykę w sporą kostkę, żeby było czuć pod zębem.
Połączyć, zalać sosem, zajadać

Można też dorzucić jajko na twardo albo/i ogórka - zwłaszcza konserwowanego - żeby dodać świeżości i chrupkosci

[sd_silver]

Pomidory nadziewane indykiem by czarodziejka198

15 dag piersi z indyka (wędlina)
4 pomidory
kawałek zielonej i żółtej papryki
liście sałaty
szczypiorek
2 łyżki majonezu MM

odrobina majonezu do dekoracji ale można leż nie dodawać
Wędlinę i papryki pokroić w kostkę. Wymieszać z posiekanym szczypiorkiem, sałatą i majonezem. Pomidory umyć, ściąć wierzch, wydrążyć pestki. Napełnić farszem pomidory. Na każdym położyć kleksik majonezu

[sd_silver]

Sałatka kalafiorowa z kurczakiem

2 udka z kurczaka, ugotowane lub upieczone bez skóry
1 sredni kalafior
10 dag żółtego sera
1-2 ogórki kiszone

majonez
musztarda dijon
sol, pieprz

Kalafiora podzielić na rózyczki, ugotowac w posolonej wodzie. Wystudzić, najlepiej na sitku, zeby dobrze obciekł.
Mięso obrac z kosci i pokroic na nieduze kawałki. Ser zetrzec na grubej tarce, ogórka drobno posiekać.
Kalafior, kurczaka, ser, ogóka i majonez wymieszac, jeżeli jest mdłe dodac troche musztardy. Doprawic.

[sd_silver]

Zucchine Ripiende Di Tonno - cukinie faszerowane tuńczykiem by agu
[srednio na 6 osob]

6 srednich lub malych cukin
2 puszki tunczyka w oleju
1/2 cebuli, 1/2 lyzki kaparow
2 niezbyt dojrzale pomidory bez skory i pestek
kilka lyzek oliwy, sol, pieprz

cukinie sparzyc, przekroic na pol, wyjac miazsz lyzeczka
odcedzonego tunczyka, posiekana cebule, kapary i pomidory zmiksowac z oliwa
posolic, popieprzyc
wypelnic farszem cukinie i do lodowki;
podawac z majonezem

[sd_silver]

Sałatka z brokułów by mama Kath
1 brokuł
1 łyżka soku z cytryny
4 jajka
3 pomidrory
1 pęczek cebuli ze szczypiorkiem
pół szklanki majonezu
pół szklanki śmietany
1 łyżka musztardy
sól , pieprz
wykonanie :
Brokuł obgotowac na pól miękko z osolonej wodzie z dodatkiem łyżki soku z cytryny i rozdrobnić na małe różyczki. Ugotowane jajka pokroić w kostkę. Szczypiorek pokroić razem z cebulką. Pomidory sparzyć i pokroic w kostkę bez skórki. Wszytskie składniki połączyć z majonezem wymieszanym ze śmietaną,musztardą. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

[sd_silver]

Brokuły w sosie czosnkowym by Agy

paczka brokułów
1/2 paczki zielonej fasolki szparagowej
3 jajka na twardo

sos:
5 łyżek oliwy z oliwek
1 1/2 łyżki octu winnego
6-8 ząbków czosnku
zioła wg uznania - ja daję prowansalskie
sól
pieprz

Brokuły i fasolkę gotujemy (jak kto lubi, albo na pół twardo, albo do miękkości)
studzimy, dajemy do miski
jajka kroimy w kosteczkę i dodajemy do warzyw
Sos:
Czosnek przepuszczamy przez praskę, dodajemy poszczególne składniki
intensywnie mieszamy, aby wszystko się dobrze połączyło
Zalewamy warzywka
Uwaga! sałatka jest ostra przez czosnek


w rozszerzonej wersji do warzyw można dać ogórka kiszonego, albo wężowego, pomidora
a do sosu można łyżkę majonezu kieleckiego (ale niekoniecznie)

[sd_silver]

IMPREZOWA SAŁATKA AGUSI by etrala
źródło

1,5 kg pieczarek
1 ser typu feta
5 zabkow czosnku
natka
majonez kielecki

Pieczarki gotowac w całości w osolonej i lekko poslodzonej (ok 1 płaska łyzka fruktozy) wodzie przez 25 min.Gdy ostygną- pokroic w plasterki. Dodać fetę pokrojoną w kostke, drobno posiekana natkę pietruszki, przeciśniety przez praskę czosnek i majonez. Schłodzić.

[sd_silver]

Sałtka z tuńczyka i jaj by kasia.k.s

Składniki:
4 jaja gotowane na twardo
puszka tunczyka wsw
jedna cykoria
peczek natki pietruszki
seler naciowy lub konserwowy bez cukru
sol ziołowa, pieprz czarny , majonez kielceki

Jajka pokroic w kostke, tunczyka troche odsaczyc i rozdrobnic, cykorie poszatkowac, seler naciowy świeży pokroić, wszystkie skladniki wymieszac i doprawic do smaku sola, pieprzem i majonezem kieleckim

[dorka]

Cukinia ze szpinakiem duszona w śmietanie


składniki:
2 młode cukinie
paczka mrożonego szpinaku ( oczywiście lepiej liściastego świeżego )
śmietanka słodka
przyprawy: sól, pieprz,papryka słodka, czosnek suszony, pieprz ziołowy, carry (ciutka)



Cukinie pokroić w plastry
rozgrzać patelnie z olejem
włożyć cukinie i posypać przyprawami
smażyć aż się nieco przyrumieni
dodać szpinak dusić aż odparuje nadmiar wody
dolać słodkiej śmietanki w/g uznania

Tutaj jako dodatek do obiadu

[dorka]

Kapusta czerwona na ciepło

składniki:
nieduża czerwona kapusta
2 czerwone papryki
olej
ocet winny
przyprawy: sól, pieprz, curry ( malutka łyżeczka) , czosnek suszony, lubczyk suszony, ziele angielski, liść laurowy


Kapustę poszatkować
rozgrzać w garnku olej ( 3-4 łyżki )
włożyć kapustę do gara i wymieszać
wlać 2 łyżki octu winnego i wymieszać
dusić aby trochę zmiękło
paprykę pokroić w paseczki
dodać do kapusty
dodać przyprawy
dusić wszystko aż będzie miekkie
można podlać wodą , ale ja tego nigdy nie robię
jeść na ciepło albo na zimno z dodatkiem majo

na zdjęciu na drugim planie jako dodatek do obiadu

[jasminherf]

Warstwowa sałatka tuńczykowa

Składniki:
5 jaj
2 puszki tuńczyka wsw
pokrojona w kosteczkę cebula
starty ser żółty
majonez
pieprz, sól

W salaterce układamy warstwami:
- starte białka jaj
- puszka tuńczyka wsw
- majonez
- cebulka
- pieprz, sól
- starty ser żółty
- puszka tuńczyka
- majonez
- cebulka
- pieprz, sól
- starte żółtka

Smacznego