Forum Zuzla

[Agalu]

Ogórki do wódeczki

2,5 kg ogórków
1 główka czosnku
4 łyżeczki soli
2 łyżeczki chili
0,5 kg cukru
8 łyżek oleju
1,5 szkl octu 10% lub 6%


Ogórki pokroić na platerki lub na 4 części w zdłuż, zasypać solą, odstawić na 6-8 godzi, potem odlać wodę, posypać ogórki chili i zgniecionym czosnkiem, polać olejem.
ocet zagotować z cukrem i zalać nim ogórki
gotowe do jedzenia po 12 godzinach

[Nigra]

Ogorki nie tylko do wodeczki

ogorki swieze pokrojone na plastry
czosnek w ilosci przemyslowej starty na tarce
szczypta soli
miod
musztarda ew sos sojowy, ale z musztarda lepsze

sos musi byc gesty i klejacy
ogorki nie moga w nim plywac
musi byc duzo czosnku

ilosciowo na oko w zaleznosci ile osob ma to jesc