Forum Zuzla

[smoniq]

1kg sera białego musi byc twardy
1\5 - 2 litra mleka 3,2%
1 żółtko
soda na czubek łyżeczki
1 łyżeczka soli

Odwazc ser w goracym mleku i odcedzic.Żółtko rozetrzec z soda i dodac do sera, dodac sol.
Smazyc 10 minut ciagle mieszajac uwaga mozna przypalic garnek .
Pozniej uciac plastikowa butelke 1\5 litrowa, aby przelac ten ser do niej.
Pozniej mozna ja przekroic aby wydostac ser.
Wystudzic i odstawic do lodowki . Masa tak stezeja ze bedzie mozna ja kroic jak ser zółty.
Smacznego!!!!!
Przyznam szczerz ze jeszcze nie robilam bo dzis dostalam przepis ale na pewno sprobuje.

[ciasteczko]

ale to nie jest mm

[sd_silver]

tylko, ze ten przepis nie jest MM, biłay ser- nie wiadomo jaki, do tego mleko 3,2 % i żółtko

[smoniq]

Ale wychodzi z tego ser zółty.....
A czy taki ser złóty ktory kupuje sie w sklepie a przeciez w diecie mm mozna go jesc (tak mi sie wydaje jestem tu nowa wiec prosze o wyrozumiałosc) nie wiemy z czego zrobiony jest. Tak wiec sobie pomyslałam........

[gosiowo]

smoniq, ale trzebaby zbadac zawartosc tluszczu w tym co wychodzi jako efekt koncowy
no niestety MM to to nie jest

[smoniq]

Gosoiwo
a jakby tak chudy ser i mleko tez max 0,5 %????

[qqrq5]

ale czym zastapisz żołtko

[thinness]

w 2 fazie mogloby byc byleby mleko nie 3,2

[gosiowo]

thinness napisał/a:

byleby mleko nie 3,2

przy zoltku to juz bez roznicy raczej

[alusmi]

ustalcie jedna wersje

[Gusiek]

proponuję coś zrobić z tym przepisem, bo może wprowadzać w błąd początkujących

[sd_silver]

jest to przepis II fazowy
bez obrazkow wiec zamykam