Forum Zuzla

[Czarownica]

Shis Taouk czyli kurczak po libańsku by Czarownica
przepis pochodzi z www.gotowanie.wkl.pl

składniki:
- kurczak (udka albo piersi)
- czosnek (wedle uznania - ja daje całą główke świeżego czosnku)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oleju
- 3 łyżki wody

przyprawy
- cynamon
- goździki
- ziele angielskie
- gałka muszkatułowa
- pieprz
- imbir
- kminek
- czerwona papryka
- curry


wykonanie:

1. Kurczka umyć i wysuszyć.
Jeżeli robimy piersi z kuczaka - można je pokroić na mniejsze części.
Udka przecinamy na pół.



2. Posypać kurczaka przyprawami i zgniecionym świeżym czosnkiem



3. Przełożyc kurczaka do miski



4. Przygotować sos: koncentrat pomidorowy + olej + woda + sok z cytryny



5. Polać kurczaka sosem i dobrze wymieszać





6. Kurczka przykryc folia i wsadzić do lodówki na conajmniej godzinę.
Najlepiej jest przygotować kurczaka dzień wcześniej wieczorem i zostawić go na noc w lodówce



8. Godzinę przed pieczeniem kurczaka wyjąć z lodówki i przelożyć do naczynia w którym będzie pieczony
(przekładamy mięso razem z marynatą)



9. W zależności od ilości mięsa piec około godziny w temperaturze 180 - 200 stopni.
Im więcej mięsa tym dłuższy czas pieczenia. Kurczaka piec pod przykryciem (moze byc folia aluminiowa).

10. Po upieczeniu kurczak wygląda tak:




Kiedy kurczak piecze sie w piekarniku przygotowujemy Sos Toum

Składniki:
- cała główka czosnku
- 1/2 - 1/3 szklanki oleju
- 3 lyżki majonezu
- sok z 1/2 cytryny
- sól pieprz



przygotowanie

1. Czosnek zmiażdzyć dodać sól oraz sok z cytryny - włożyć do miseczki



2. Dodać odrobinę oleju i wymieszać



3. Następnie dodawać olej cały czas mieszając - na końcu dodać majonez i dobrze wszystko wymieszać



4. Doprawić solą i pieprzem do smaku




Kurczaka podawać razem z sosem i sałatą

Dla osób nie będących na MM podawać z ryżem i sałatą




uwaga:
Na zdjęciu wersja nie dla MM - czyli Shish Taouk z sosem Toum ryżem i sałatą


Życzę smacznego!

[gosiowo]

zrobilam z tego osobny watek bo warto, tak jak sugerowaly dziewczyny

[karlito]

gosiowo, gut job
Czarownica, nie ma na co czekać, jutro robię

[gosiowo]

Czarownica napisał/a:

uwaga: Na zdjęciu wersja nie dla MM - czyli Shish Taouk z sosem Toum ryżem i sałatą

to mi sie podoba bardzo

[anetaw2]

u mnie już w lodóweczce siedza piersiątka w marynacie ,jak jutro przyjde z pracy to biore sie za pieczenie, juz nie mogę sie doczekać

[jasminherf]

anetaw2 napisał/a:

u mnie już w lodóweczce siedza piersiątka w marynacie

u mnie udka

[thinness]

Czarownica,

[qqrq5]

ojoj a juz zaczełam robic kurczaka
3s wczesniej i bym zrobiła

[Czarownica]

Mam nadzieje, że będzie Wam smakować

poproszę o relacje i wrażenia organoleptyczne


Gosiu na zdjęciu jest kurczak z ryżem ponieważ był to talerz osoby nie na MM, więc stąd moje ostrzeżenie żeby nie było że namawiam kogoś do złych połączeń


Przyznaje szczerze, że jest to bardzo oryginalna potrawa, prosta w przygotowaniu i rewelacyjna w smaku.

Polecam ją dla tych, którzy chcą zrobić wrażenie na zaproszonych na obiad gościach

No i nie wolno zapominać, że droga do serca mężczyzny wiedzie przez żołądek
nie żebym cos sugerowała czy coś.....

[Czarownica]

Gosiu zapomniałam podziękować za zrobienie osobnego wątku

[anetaw2]

nie wiem czy sie powstrzymam :zly: , bo upiekłam to cudo, będzie dopiero na obiadek jutro, sądząc po zapachu i kurczaka i sosiku potrawa musi smakowac wysmienicie!!, zapach w domu faktycznie obłędny , , jutro relacja z wrażeń organoleptycznych
cdn... :chrup:

[magdusia]

Ja też robiłam, w zeszłą sobotę dla znajomych. bardzo chwalili, wkleje później zdjęcia
Tylko, że mój był nie całkiem MM i usmażyłam na patelni bo goście głodni byli

Czarownica, Twój kurak świetnie sie prezentuje

[angela-rt]

Czarownica, jutro zrobie ,dzisiaj zamarynuje

[Czarownica]

Angela smacznego

[anetaw2]

polecam gorąco, wlaśnie spozywam w pracy :chrup: , co prawda na zimno ale smakuje super, najbardziej odłotowe "w ustach" jest tu wg mnie polaczenie sosu i kurczaka tak zamarynowanego
czarownica dzieki za przepis, PYSZNE i WYŚMIENITE