Forum Zuzla

[sd_silver]

Sos ziołowy by eeyorek
1 jajko na twardo
2 łyżki pietruszki
po łyżeczce estragonu, tymianku i mięty
posiekany ząbek czosnku
150 ml oliwy
4 łyżki octu winnego
sól i pieprz
Najlepiej użyć blendera, jeśli ktoś nie ma posiekać jajo, wymieszać z natką, czosnkiem i ziołami, następnie stopniowo dolewać oliwy i ucierać na jednolitą masę. Doprawić solą i pieprzem. Sos idealny do gotowanej ryby lub drobiowego mięsa.

[sd_silver]

Pikantny sos pomidorowy by eeyorek
90 ml oliwy
5 ząbków czosnku
500 g pomidorów świeżych lub z puszki
sól
2 małe papryczki chilli
Oliwę podgrzać na małym ogniu. Dodać czosnek czosnek pokrojone pomidory, chilli i sól. Dusić na malutkim ogniu, częściowo pod przykryciem, co najmniej godzinę. W wersji węglowej postępujemy jak w przepisie, tyle, że nie używamy tłuszczu. Podawać z makaronem, lub mięsem.

[sd_silver]

Makaron jajeczny mmowo/ dunkanowy by pumka

Przepis na jedna porcje:

1cale jajo
2 zoltka
pol lyzeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Wszytsko mieszamy ze soba i miksujemy robotem albo reczne do uzyskania litej konsystencji.
Na teflonowa patelnie wlewamy orobine oliwy ( lub nie ) i wlewamy calosc na goraca patelnie piekac na wolnym ogniu. Sprawszam spod czy jest podpieczony i pekladamy na 2 strone.
Kroimy w drobne paseczki po wystygnieciu,do miseczki i zalewamy zupa

[sd_silver]

SOS CHILI by 3v3lka

3 jajka na twardo
2 średnie cebule (większe)
ogórki kiszone - obrać (cały worek)
2-3 ząbki czosnku (większe)
1 mała puszka przecieru pomidorowego
przyprawa chili - co najmniej 1/2 łyżeczki

Wszystko należy zblenderować prawie na papkę i dodać śmietanę i majonez (więcej majonezu).

Wspaniały sos do wędlinek, zajada się cała moja rodzina od bardzo dawna.

[marlenka]

Sos pieczarkowy na koncentracie grzybowym

Skład:

0,5 kg pieczarek
1 słoiczek koncentratu grzybowego
Duże opakowanie śmietany 18%
Sól, pieprz
1 łyżka oleju

wykonanie:

pieczarki odwadniamy na teflonie

na oleju podsmażamy koncentrat grzybowy, dodajemy przyprawy. Dodajemy pieczarki, podsmażamy razem minutę. Następnie hartujemy śmietanę i wlewamy do koncentratu z pieczarkami.

Dokładnie mieszamy i podsmażamy dopóki się razem zagotuje.

Pyszny sos do mięs, jajek, ryb.