Domowe tofu
Litr mleka sojowego lub zmielone, ugotowane ziarno soi odcedzamy i to co zostaje to mleko
3 - 4 cytryny średniej wielkości
Gotujemy mleko aż zacznie kipieć.
Wyłączamy.
Wlewamy sok z cytryn, mieszamy.
Po 5 minutach odcedzamy przez gazę lub jakąś szmatkę
Uciskamy, na to kładziemy coś ciężkiego
Czekamy kilka godzin aż zupełnie się odsączy i tyle