Forum Zuzla

[sopelek]

4 duże dojrzałe pomidory albo pomidory z puszki (400 g), 1 duża czerwona papryka, 1 duży ogórek, 2 awokado, 3 szkl. soku pomidorowego, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka posiekanych listków mięty, świeżo mielony pieprz, 1 czerwona cebula (niekoniecznie)
Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki. Ogórek obierz, przekrój wzdłuż na pół i łyżką wybierz nasiona. Pomidory i ogórki pokrój drobno. Cebulę posiekaj. Miąższ z półtora awokado pokrój w drobną kostkę. Wszystko to zmiksuj wraz z połową mięty i pietruszki na jednolitą masę. Jeżeli będzie się trudno miksowała, dolej odrobinę soku pomidorowego. Przełóż do dużej miski, wymieszaj z resztą soku pomidorowego, dodaj sok z cytryny, pieprz i sól do smaku. Dobrze wymieszaj. Pozostały miąższ awokado pokrój w drobną kostkę. Podawaj zupę w małych miseczkach udekorowanych kosteczkami awokado i pozostałymi ziołami.

[gosiowo]

Szybka zupa z czerwonej soczewicy by Szelmaa

Usmażyć posiekana cebulę w małej ilości oleju, dodac 1 kubek czerwonej soczewicy, 425g roztartych pomidorów z puszki i 4 kubki wywaru z jarzyn. Zagotować, zmniejszyć ogień, dusic 20 minut, dodać posiekanej bazylii i podawać z łyżką kwaśnej śmietany. 4 porcje

[gosiowo]

Pieczarkowa zupa z groszkiem i koperkiem



paczka zielonego mrozonego groszku
40 dkg pieczarek
2 cebule
sporo posiekanego koperku
smietana
2 zoltka
sol pieprz

groszek ugotowac w osolonej wodzie
pieczarki i cebule drobno pokroic i udusic na oleju
wrzucic do groszku i gotowac kilkanascie minut
dodac koperek
zoltka dokladnie wymieszac ze smietana , wlac do nich troche goracego wywaru i szybko mieszajaca zaprawic zupe
doprawic sola i pieprzem