Forum Zuzla

[sd_silver]

Zupa-krem z soczewicy by PaulinaP

500g soczewicy (czerwonej lub brązowej)
500g przecieru pomidorowego
duża cebula
3-4 ząbki czosnku
2 litry wywaru warzywnego
1 łyżeczka mielonego kminku
sól
oliwa
cytryna

Cebulę pokroić i zeszklić na niewielkiej ilości oliwy, dodać zmiażdżony czosnek i przyprawy.
Do wywaru dodać opłukaną soczewicę i cebulę z czosnkiem. Zagotować.
Następnie dodać pomidory i gotować do miękkości soczewicy. Całość zmiksować.
Nakładać na miseczki i doprawiać sokiem z cytryny - ja lubię jak jest lekko kwaskowata, więc na jedną porcję dodaję sok z połówki cytryny.

SMACZNEGO

[sd_silver]

Krupnik by olik1980

Potrzebujemy:
1) garnek z osoloną wodą
2) 1/4 dużego selera
3) duży korzeń pietruszki
4) dużą kalarepę
5) 6 marchewek niedużych
6) pół pęczka naci pietruszki
7) pora
8) przyprawy:
ziele angielskie
lubczyk
pieprz w kuleczkach
9) 3/4 szklanki pęczaku (IG pęczaku znalazłam - 45)
10) jogurt naturalny

Punkt 1, 2, 3, 4, 5 (3 z 6 marchewek) i 7 kroimy w paseczki i gotujemy z przyprawami (lubczyku 1 łyżeczka kopiasta, po kilka ziarenek ziela i pieprzu). Jak warzywa będę półtwarde dodajemy pęczaka, starte 3 pozostałe marchewki na grubych oczkach i posiekaną natkę. Gotujemy tak długo aż kasza będzie półtwarda. Zabielamy jogurtem. Smacznego!