Forum Zuzla Strona Główna Forum Zuzla


FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj
 Ogłoszenie 
Kochani Użytkownicy,

forum jest w nowym miejscu, adres poniżej.

Odświeżyliśmy się trochę, zmieniliśmy silnik forum, uprościliśmy nazwę forum i dopasowaliśmy ją do tematyki ;)
Odrzuciliśmy działy dietowe w których nic się nie działo.

Czy moje konto i posty zostały przeniesione?
Tak, ale trzeba zresetować hasło używając opcji Zalogun -> Nie pamiętam hasła, oraz ustawić nowy awatar.

Nowe forum znajduje się pod adresem: chlorkownia.pl

Miłego pisania!



Poprzedni temat «» Następny temat
zawijańce drożdżowe z serem i powidłami w obrazkach IF
Autor Wiadomość
Ani@ 
Ania Bania (dawniej Basiulka)


Dołączyła: 02 Sie 2004
Posty: 5272
  Wysłany: 3 Październik 2005, 21:28   zawijańce drożdżowe z serem i powidłami w obrazkach IF

Ciasto z plecionki Basi używam bardzo często do różnych wypieków, bo jest super. Więc jest ono tutaj bazą, a formę zawijania zgapiłam od bajaderki - mistrzyni znanej na wielu forach kulinarnych ;)

Tu przepis na ciasto (w czasie pieczenia trochę zmodyfikowany):

PLECIONKA DROŹDŻOWA BASI

550gram pp maki pszennej (z tego polowe przesiać).
½ łyżki soli
½ łyżki fruktozy (nie musi być)
ok. 100 gram chudego serka homo (ja nie miałam i użyłam jogurtu)
ok. 20 gram drożdży - ja dałam 50gram
300 ml chudego mleka.

yrobić ciasto mikserem lub ręcznie, jak trzeba, dodać trochę maki, żeby się ciasto nie przyklejało do miski. Pozostawić do wyrośnięcia na ok. 1 ½ - 2 godzin. Następnie jeszcze raz zagnieść, uformować dwa walki i upleść “warkocz”. Posmarować mlekiem dla połysku i piec ok. 45 minut (włożyć do zimnego piekarnika) w temp. 180 stopni.

Potrzebujemy:


Robimy zaczyn z 50 gram drożdży, 1/2 łyżki fruktozy, trochę ciepłego mleka i łyzki mąki - odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce.

Zaczyn, mąkę, jogurt, mleko, sól - wrzycamy do miski i wyrabiamy ciasto


Odstawiamy na 1/1,5 godz. w ciepłe miejsce. Ciasto powinno wyglądać tak


Ugniatamy jeszcze raz ciasto i wałkujemy na prostokąt


Przygotowujemy nadzienie serowe. DO sera białego dodajemy trochę jogurtu, ale konsystencja nie może być rzadka


Nakładamy farsz. Ja dałam powidła i ser, ale na drugi raz, dam jeden składnik. Ser po prostu ginie w powidłach...


Nakładamy ser i zawijamy


Zawinięte ciasto


Teraz kroimy roladę w plastry


i układamy zawijańce na blaszce


wkładamy do zimnego piekarnika i pieczemy ok. 30 minut na termoobiegu. Sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Ważne, żeby nie trzymać w piekarniku za długo, bo wyjdą twarde. A tak po 30 minutach, mamy pyszne miękkie bułeczki :)

Gotowe zawijańce :cwaniak:


Udoskonalona wersja
Robiłam wczoraj zawijańce z serem. ZMieniłam trochę sposób pieczenia i w ogóle :>

1. Kiedy ciasto wyrosło po 1,5 godziny, nałozyłam ser posłodzony fruktozą z odrobina mleka - tak ok 30dag. Potem kroiłam GRUBE PLASTRY - widać na zdjęciu.

2. Zostawiłam trochę do wyrośnięcia ok 10 minut.

3. Włozyłam do nagrzanego piekarnika - 180C

4. Piekłam 15 minut.

I wyszły o niebo smaczniejsze - bardziej pulchne.

5. Gdzy jeszcze były ciepłe posypałam cynamonem, OBŁĘDNIE PACHNĄ :D

Tu sa przed upieczeniem. Po zrobie później :)

_________________
Julia & Jakub
Ostatnio zmieniony przez sd_silver 31 Marzec 2006, 14:19, w całości zmieniany 1 raz  
 
 
Febe 


Dołączyła: 13 Maj 2005
Posty: 1882
Skąd: Wroclove
Wysłany: 3 Październik 2005, 21:50   

o prosze :zdziwko: super extra :hurra: :hurra: kolejne slodkosci :d
_________________
 
 
Asica20 

Dołączyła: 19 Lip 2005
Posty: 23
Wysłany: 3 Październik 2005, 21:56   

Łooooooo matko jakie to piękne normalnienajprawdziwsza w świecie R_O_L_A_D_A :szczena: A ja oczywiście zaczynam studia i kiedy ja sobie takie pyszności upiekem hem????? :zdegustowany:
 
 
Ani@ 
Ania Bania (dawniej Basiulka)


Dołączyła: 02 Sie 2004
Posty: 5272
Wysłany: 3 Październik 2005, 21:58   

Asica20 napisał/a:
R_O_L_A_D_A

raczej bułeczki z chrupiąca skórką, pyszne na śniadanie :)
_________________
Julia & Jakub
 
 
sopelek 


Dołączyła: 14 Lip 2004
Posty: 10900
Wysłany: 3 Październik 2005, 22:13   

Basiulka, :padam: :padam: :padam:
 
 
gosiowo 


Dołączyła: 01 Sie 2004
Posty: 82762
Skąd: Warszawa
Wysłany: 3 Październik 2005, 23:01   

Basiulka, :szczena:
:super: :super: :super:
_________________
Jestem sobie mały miś, gruby miś ... jestem sobie mały miś, śmieszny miś...
 
 
Strusiek 
...and my mind is on vacation


Dołączyła: 01 Sie 2004
Posty: 49030
Wysłany: 3 Październik 2005, 23:03   

Basiulka, :super: :super: :super: :padam:
 
 
thinness 

Wounds aren't healing


Dołączyła: 05 Wrz 2004
Posty: 12344
Skąd: Wawacity
Wysłany: 4 Październik 2005, 05:44   

:orany: :super:
_________________
I'm not sure
What I'm looking for anymore
I just know
That I'm harder to console
I don’t see who I'm trying to be
Instead of me
But the key
Is a question of control
 
 
qqrq5 

Dołączyła: 05 Sie 2004
Posty: 43164
Skąd: z kurnika
Wysłany: 4 Październik 2005, 06:23   

:szczena:

i podkładka z Tuerwere ;)
_________________
[*] i

....Matka trzyma Cię za rekę tylko przez chwilę, w sercu nosi całe życie.....
 
 
Mira 



Dołączyła: 08 Wrz 2004
Posty: 98980
Skąd: Chorzów
Wysłany: 4 Październik 2005, 06:25   

piękne :padam:
_________________
 
 
sd_silver 



Dołączyła: 19 Sie 2004
Posty: 64358
Skąd: Wrocław
Wysłany: 4 Październik 2005, 07:49   

Basiulka :super:
 
 
angela-rt 

MODERATOR papryczka


Dołączyła: 02 Sie 2004
Posty: 15261
Skąd: z Olsztynu :-)
Wysłany: 4 Październik 2005, 09:44   

Basiulko :super: :super: :super: :super:
_________________
www.smoczynski.com Przeczytaj prosze,może pomożesz
_____________________________________________
Nie wiesz co zjeść na kolację? Zjedz rybę !!!
_____________________________________________
Człowiek je,ale umie jeść tylko człowiek inteligentny.
Anthelme Brillat-Savarin
 
 
filonka 
odmieniec


Dołączyła: 22 Lis 2004
Posty: 25284
Skąd: z filonkowni
Wysłany: 4 Październik 2005, 10:34   

:szczena: :szczena: :bra: :bra:
_________________

 
 
Zuzel 



Dołączyła: 11 Lip 2004
Posty: 20595
Skąd: Iława
Wysłany: 4 Październik 2005, 12:02   

:hurra: :hurra: :super:
 
 
Paulinka 

Dołączyła: 14 Wrz 2004
Posty: 1321
Wysłany: 4 Październik 2005, 14:02   

fantastyczne :hurra:
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Ten temat jest zablokowany bez możliwości zmiany postów lub pisania odpowiedzi
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Możesz załączać pliki na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

phpBB by przemo  
Strona wygenerowana w 0,105 sekundy. Zapytań do SQL: 10